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中链脂肪酸（MCT）有 6-12 个碳原子，它同样可以为***供能，但相较于长链脂肪酸，MCT 的优势在于 走捷径——它可以不经过淋巴系统，就被肝1脏快速代谢成 酮体，给身体供给能量，这个过程只需要 30 分钟。除了能够快速产酮、供应能量， MCT 还有个特性：不容易被储存成脂肪。在***研究上，MCT 已经被证实能够 帮助***，此外还有 强化大脑、抗疲1劳、改善胰岛素敏*** 等作用。

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ODO作为一种特殊的食用营养酯类食品添加剂，符合天然、营养、多功能的方向，被列入我国GB2760-80《食品添加剂使用卫生标准》，在国内香精香料中的应用已逐步扩大。1996年被卫1生部批准可用于各种食品，而且用量不受限制。

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除了***人群，美国硅谷与明星圈儿也很流行「吃 MCT 油」，尤其是富含 MCT 油的 咖啡。就是一种在黑咖啡中加入 MCT 油、黄油、椰子油 的咖啡。MCT 还有个好处：减轻 运动带来的疲劳，这让 MCT 在健身圈也开始流行起来。2018 年刊载在《中国油脂》上的一项试验，也证实 MCT 确实能 减轻疲劳。这个试验将老鼠分成两组，一组 喂食MCT，另一组喂食 安慰剂，马来西亚辛癸酸甘油酯，一个月后让两组老鼠比赛游泳。结果发现，食用 MCT 的老鼠：在游泳表现上 耐力 更持久蛋白质消耗更少（尿素氮 水平显著更低）乳酸 水平（酸痛疲劳指标）显著更低此外，MCT 还有很多其它好处，包括：降低***甘油三酯、改善胰岛素敏***等等。

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Gtcc属于乳化剂，润滑剂植物油的取代物，具完全饱和，有更细腻的滋润性.使用于所有化妆品.

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用于乳粉、奶油粉及其调制产品，幼i童及***营养品，增加能量来源，加速能源新陈代谢。用于冰淇淋及氢化植物油制品，可使各组分混合均匀、口感细腻。使用方法和用量：1、乳化乳粉、奶油粉或氢化植物油、冰淇淋、香精、巧克力、饮料类时，本品可先与油类溶匀后再进行进一步加工。2、用量可按需要适量添加。