阳春三月，深圳饭堂承包推荐的***食物—荠菜
荠菜，含草酸、酒石酸、苹果酸及***酸等成分，有和脾、利水、止血、明目之***。荠菜入药，***大的作用是祛陈寒，而药性又十分平和。三月吃荠菜，就是为了祛除冬天积存的寒气。同时，还能增强机体***功能，健胃消食。
荠菜含丰富的***c和胡萝卜素，有助于增强机体***功能。除了炒食、凉拌，还可以做成各种主食哦～
深圳饭堂承包鸿业餐饮集团推荐的荠菜菜品有：荠菜拌春笋、荠菜炒鸡蛋、荠菜炖土豆、荠菜煎饼、荠菜皮蛋瘦肉粥、荠菜黄金蛋炒饭等。
要想做出好吃的荠菜菜品，荠菜一定要保证荠菜的新鲜。那么，如何怎么知道荠菜是新鲜的？下面，鸿业小编来传授荠菜的选购技巧。
1、要挑选那种深绿色的荠菜，这种才是真正的野生荠菜，而颜色浅、嫩绿色为大棚荠菜。
2、挑选荠菜时要选购单颗生长的为好，因为扎颗的质量差，而且尽量不买又粗又大的荠菜。此外，不要嫌弃红叶的，它的香味更浓，风味更好。
3、挑选荠菜时，还要区分品种。尖叶的即花叶荠菜，叶色淡，叶片小而薄，味浓。圆叶的即板叶荠菜，叶色浓，叶片大而厚，味淡。
鸿业餐饮集团是工厂饭堂外包公司、深圳饭堂承包公司，专注于食堂承包、深圳饭堂承包、蔬菜配送、食堂服务等，欲知更多详情，请关注https:///或欢迎拨打服务***：4008-568-138。