深圳食堂承包里的蒜苔怎么腌制才好吃呢？
蒜苔是春季的一种食品，它不仅可以煮着吃，也可以拿来腌制，您知道吗？腌制蒜苔作为一道***风味的开胃小菜，在***宾馆酒店、在寻常百姓餐桌，都能看到这道小菜的身影。那么，蒜苔怎么腌制才好吃呢？接下来，鸿业小编就来为大家介绍醋腌、糖腌两种腌制方法。
醋腌蒜苔
食材：蒜苔、醋、白糖、生抽、盐
1、选取蒜苔新鲜的部分，切去顶端，洗干净沥干
2、将沥干的蒜苔切段，用糖和盐腌上半小时，比例为1比1
3、把腌好的蒜苔，放入清洗干净，控干水的瓶中，倒入陈醋、生抽，要超过蒜瓣
4、腌制三天，待蒜苔变成***之后即可取出食用
糖腌蒜苔
食材：蒜苔、白糖、盐、生抽、醋
1、选取蒜苔新鲜的部分，切去顶端，洗干净沥干
2、将沥干的蒜苔切段，撒腌腌制到蒜苔出水
3、用手搓蒜苔促进吸收盐分
4、按1比3比3调制生抽、白糖、醋，在锅中煮开后，倒出来冷却
5、把腌好的蒜苔，放入清洗干净，控干水的瓶中，倒入已经冷却、调制好的酱汁，五天后即可食用
以上就是蒜苔的腌制方法，喜欢的亲们赶紧收藏吧！鸿业餐饮集团主营深圳饭堂承包，食堂承包，膳食服务，食堂服务，蔬菜配送，学校饭堂承包等，网址：https://，服务***：4008-568-138。