卤制品之所以能风靡***各地，倍受消费者的青睐，这与它本身所具有的特色是分不开的。
***，风味独特。卤制品色泽悦目，既有内外遍红，刺激人的食欲，其香浓郁扑鼻。
第二，实用性广。卤制品既可冷食，又可热食，老少皆宜，既能作为筵席中的冷菜，又能作小菜、快餐、小吃、零食，便于携带。
第三，制作简便。只要将卤汁调配好，然后将原料烧煮成熟就可以了。
第四，用料广泛。无论是家禽家畜类，还是豆制品，甚至是水产品，都可以作为卤制品的原料。
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