农家土灶，一桌一锅。纯正乡村土鸡用大铁锅炖的咕咕作响，色泽鲜艳、香气扑鼻，光是看看就让人垂涎三尺，锅边还贴着一圈玉米饼，满满的童年回忆。这种原始的农家做法，不仅给人视觉上的新鲜感，还给麻木已久的味蕾带来鲜爽的刺激，回味无穷。想学柴火鸡哪里有，来深圳创富学土灶柴火鸡*********正宗，整套叫花配方毫无保留教学，全程实际操作，师傅一对一教学，包学会为止。
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培训内容
1、鸡的选择、处理、切制、保存；
2、各种调料的认识、用途、保存；
3、学习柴火鸡核心酱料的制作、存放要求；
4、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制；
5、学习各种配菜的选购、搭配、摆盘；
6、学习制作柴火鸡炒制方法、火候的控制、味道的把控；
柴火鸡作为近年热门起来的餐饮***，吸引了各行各业的人***。一方面是因为柴火鸡特色餐饮的模式被看好，一方面是柴火鸡无需大厨，***成本低，操作简单，利润回报高。那么***一家柴火鸡店需要多少钱，都包括哪些成本呢？
***：房租。柴火鸡现在经营的形式有很多，有的是自己房子的农家乐，没有房租，有的是蒙古包，有的是农庄庄园，当然更多的是租房的***人。房租是所有***里面占比***大的，所以在选址上要考虑房租的成本问题。
第二：学习成本。柴火鸡不需要大厨，只需要服务员和后厨的配菜师傅。这本身很节省了成本，但是作为新入行的新手，柴火鸡的操作技术和原料还需要学习别人的，这需要一定的成本，比如加盟费或者单学技术的费用。
第三：设备成本。柴火鸡是现场炒炖，类似农村土灶，所以需要用柴火鸡灶，目前市场上有现场的无烟柴火鸡灶，基本上解决了土灶油烟的问题，一套的成本大概在900-2000左右。东西不一样，价格也不一样。一般100平米左右的房子需要7个灶台左右。另外锅碗瓢勺，冰箱空调桌椅板凳也是一笔费用，需要2-3万左右。
第四：人员成本。一个服务员一个月成本1500-2000，一个100平的店需要3个服务员左右，如果有亲戚帮忙，服务员成本可以节省下来。后厨配菜的1-2个人即可，成本在3000-5000左右。各地方的人力成本不一样，会有差别。
深圳市创富餐饮小吃培训/蛋糕西点培训
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