纤维素-纤维素测定-帝曼农牧(优质商家)

粗纤维的理化性质.

黏连性 粗纤维一旦在动物体内溶解后，多糖分子之间通过相互缠绕和化学键连接成网状结构，使其消化液呈现一定黏性，且粘度和其多糖分子量，侧链分支程度有关，所以食用一定量(极限量)粗纤维饲料后易产生黏粪;也因此，饲料中适当的粗纤维，可以降低稀粪现象。

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与反刍动物类似，大肠微生物很难分解木质素，已有研究表明，木质素含量及其与纤维素、半纤维素的结合程度，会影响大肠微生物对纤维素、半纤维素的利用。单胃动物对纤维素的利用程度因纤维素的来源、木质化程度、饲粮水平和加工程度不同而变化很大。对纤维素的利用也受日粮的物理和化学组成、饲喂水平、动物年龄和体重、对纤维源的适应性及猪只个体差异等因素的影响。

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在19世纪60年代，德国科学家shou次提出“粗纤维”的概念，用来表示不能被稀酸、稀碱所溶解，不容易被家畜消化的部分，其主要成分是纤维素、半纤维素、木质素及少量含氮物质。

粗纤维食品主要存在于五谷杂粮中，成年人和老年人作为主要消费人群。吃的时候要根据营养学上对于粗纤维的推荐摄入量为准，每人每天20~35克，摄取后即会吸水膨胀，增加大便量，刺激肠道蠕动，多吃反而会降低其他营养素的利用率。

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