湖南长沙学螺蛳粉技术
【课程简介】
柳州螺蛳粉，就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉***大的特点在于其配菜螺蛳肉，将螺肉夹些猪肉一同绞碎，拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。这种螺丝粉既鲜香又有螺味，爱辣者或加点点辣酱，更是爽口提神。
【课程内容】
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2、螺蛳粉专用干米粉的浸泡方法；
3、***香浓螺蛳汤的熬制方法；
4、炒螺的制作方法；
5、木耳，酸笋，酸豆角，腐竹，油爆花生配菜的浸泡和制作方法；
6、螺蛳粉专用辣椒红油的制作；
7、特色干捞螺蛳粉的制作方法；
8、原料采购、存放、保鲜技术；
9、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
【教学模式】
鑫南北采用柳州螺蛳粉传统配合以及正宗做法进行技术传授，教导学员螺蛳粉高汤的熬制，木耳，酸笋，豆角等配菜的制作，螺蛳粉专用辣椒红油的制作等技术培训，由老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。
【作品展示】
-----招生总负责人：廖鑫（极速安排学习）
-----联系方式：1:13677333281 （请保存电话方便联系）
2:13667333612（请保存电话方便联系）
-----在线***咨询：2444606757（24小时在线咨询）
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培训地址：湖南> 长沙开福区三一大道366号
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【课程费用】
学费1580元，包含材料消耗费，资料费，秘方费，技术指导费，设备使用费，鑫南北承诺***后续收费。