【点心郎新派老婆饼】
小编种草系列——【匠心制作，味若出炉】
【透薄】
当然，除了精心挑选原料之外，手工制作对于他们来说也是至关重要的。他们手工做出来的老婆饼酥皮薄如蝉翼，十分透薄，这是传统老婆饼做不到哒~
除透薄之外，他们家酥皮还可以数出10层酥皮呢！在咬酥皮的那一刻，可以感受到酥皮逐层逐层地破开，像烟i花一样在嘴中迸发；在咀嚼间又像雪般在口中渐渐消融……能做到如此般酥化，全得益于他们家的手工制作。
【扫蛋】
在制作过程，他们还有个极其重要的步骤——扫蛋。在小编的眼里，每个饼在进炉之前，都像是要静待蛋浆的洗礼。就像孕育在宝妈身体里有十个月的宝宝一样，都在等待***后出生的那一刻。
在整个制作过程中，他们家的老婆饼还有一个神奇之处就是：不依靠色素糖精添加剂，在常温或者冷藏都依然保持酥化；无论1天、3天、还是10天……口感依旧像刚出炉一样酥化。
联系我司了解：点心郎、老婆饼、芙蓉酥、糯米鸡
2018年12月8日，珠江频道35周年粤语电视流行盛典在中铁诺德广场举行，点心郎作为本次活动的赞助商登场。
点心郎新派老婆饼之所以能够作为“珠江频道35周年粤语电视流行盛典”活动的赞助商是有原因的。不管是从原料、制作工艺、还是在商场是反应的，都是有目共睹的。
我们先来说说原料吧：
【真材实料、还原本色】
传统的老婆饼表面有人工制造的洞孔或划痕，目的是防止馅料因为烘焙而膨胀。新派老婆饼的卖相就跟传统的很不一样，没有前面所说的洞孔或划痕，但是它却能够更好地保存馅料的风味。而且酥皮是不加猪油，取而代之的是清爽的玉米胚芽油，以及制作西式面点的小麦芯粉。
传统的老婆饼馅料基本都是用冬瓜做的，但却又不是纯冬瓜，里面还会加入三洋糕粉、猪油去混合制作，吃进去口感会较为油腻，放久了还会发硬和干结。而点心郎新派老婆饼，加入的是天然的蔬菜花果，馅料里是不加一粒粉的，每一口 都是纯纯果肉呢！
除此之外，广州老婆饼代理，还有涂抹在新派老婆饼上的蛋浆。只有健康放羊的农家鸡，才能产出精品级的天然土鸡蛋。淳朴的农家人，一路小心翼翼把鸡蛋运送过来，交由点心郎新派老婆饼的负责人，老婆饼代理，来赋予它另一种***。着烘焙出来了的金环色泽，仅仅属于蛋浆的原色。工业色素、合成香精，在这里，都不会有他们的一席之地。
联系我司了解：点心郎、老婆饼、芙蓉酥、糯米鸡老婆饼代理
我是点心郎的品牌创始人陈纪华，是一名点心师。1993年，我刚进入食品行业，惠州老婆饼代理，是个学徒。那时候，我爱吃也爱做，经常问师傅问题，师傅都觉得我很烦。师傅很多问题解答不到的，我就自己研究。
后来我认识了一个女孩，也是学徒，她很喜欢吃老婆饼，深圳老婆饼代理，但她不喜欢三洋糕粉。我为了讨她欢心，就开始着手研究老婆饼。在2005年，我终于做出了我们两个都喜欢的老婆饼，也就是现在新派老婆饼的雏形。这凝聚了我7年心思和爱意的老婆饼来之不易，我也终于感动了她，终于在那一年，我们成了家。
2007年，成家立业之后，我想着做点什么，我老婆就说，饼做得这么好，老婆又娶了，这么好的老婆饼，只有她一个人尝到真是太可惜了，不如开间食品厂发展下吧。随后我就去做了个市场调查。在当时的年代，食品行业糖精色素泛滥，我本身就很反感这些，但我又想做出纯净的老婆饼，市面上各色供应商都添加糖精色素，令我很难做出纯净的老婆饼，再加上成本又很高，也就暂时将这个老婆饼搁置。
在调查的同时我还发现，广州饮茶品点心的风气盛行，虽然茶楼林立，但出品却是良莠不齐。市面上的茶楼，也越做越敷衍……这是一个食品行业的***循环，是我所不能忍受的。于是我开了两家食品厂，酱料食品厂和预拌粉食品厂，从材料根源抓起。在制作过程中，我尝试各种各样的配方，***终形成了我的秘方。将食品厂做出来的东西供应给各大茶楼，他们都觉得品质不错，纷纷前订购，小有名气。在某个机缘巧合之下，我就取了【点心郎】这个好名字。
在2014年前后，我在广州东圃开了我的***家喜点荟茶楼。很多食客纷纷前来品尝，排队等位是常有的事。随后，我又相继在南海大沥、南海盐步、广州白云龙骏都开设分店，延续我自己对点心的理念，希望这份对点心的诚意能影响到更多人。
喜点荟出品的点心，得到了越来越多的好评，生意做得红红火火，财务自由了，但我还是放不下之前搁置的老婆饼。为了重拾老婆饼，于是我在2016年建立了属于自己的酥饼食品厂和糕点食品厂。由我亲自去监管每一个细节，从根源上抓起，从源头上把控，将我能够触碰到的每一处都做好，哪怕只是一个充满情怀的老婆饼，我也要将它推进到极j致！它和传统老婆饼不同，我选用了水果或鲜花作为馅料，改进了老婆饼的用料和包装，属于新时代的广式老婆饼，应运而生！
到了2017年，我觉得时机成熟了，就开了两家酥饼店。为了让老婆饼不仅只存活在老年人的记忆中，让更多年轻人都喜欢，所以在酥皮、馅料以及包装都跟以前有极大的区别，想让大家品尝我所做的新派老婆饼。
只要足够专注去做一件事，将任何细节都精雕细琢，以爱待之。老婆饼里是真的会有老婆的。
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