小吃的制作方法：1.发酵：加入适量发酵粉或蒸馍发面用的“老面”，搅匀后放置温暖处静置发酵。大概一夜左右或更长时间，面水闻起来微发出酸味的时候就说明可以进行下一步了。2.制作面筋：锅中倒入清水煮沸，将洗好之面筋揪成条状缠成比拇指稍粗的棒棒多个后放入锅中煮45分钟熟，用漏勺拎干水捞出后，撕成较小条片状放盘中备用。
小吃做法：1.面粉中加入酵母粉，搅拌均匀。2.放入温水，和成面团，密封醒15分钟。3.醒好后搓成长条，分成小剂子。4.压扁，擀成长方形。5.卷起来压扁，擀平，再醒15分钟。6.直接放入锅中，小火慢腾。7.中间翻面，煎至两面金黄即可。8.卤肉切碎，尖椒切丁，放入面饼中即可。孙大妈小吃培训，各种特色小吃，如有问题，欢迎新老客户来电访问！！
小吃的课程内容包括：1、将面团切成等量的小段；/2、将两个面条重叠起来， 在中间用筷子按压紧；3、再捏紧两端相相反的方向拧一下；4、将油锅烧热后将油条两端拉一下再下锅；5、下锅的油条要不停的翻动和按压，让油条充分的膨胀；6、直至表面炸成金***就可以捞出，捞出后放在纸巾上吸一下油；7、在上面均匀的撒上糖粉即可， 装入盘中。
