开化县助农渔业***合作社（水中龙开化清水鱼）供应鲜活开化清水鱼。
开化清水鱼有两种做法，一种是以清水炖煮鱼，一直到鱼汤呈奶白色，粘稠状，再配以紫苏，这样做出来的鱼汤浓如白乳，鱼肉晶莹似玉。另一种做法是土烧，清水鱼多少钱一斤，在烧制过程中加上开化土酱，烧制出来的鱼汤呈现金***。
水中龙开化清水鱼肉质鲜嫩紧实，无塘泥腥味。如需咨询，欢迎您拨打图片上的电话联系！
开化县助农渔业***合作社，清水鱼，主要供应鱼类养殖，集养殖、销售、批发于一身。
开化的清水鱼是开化的十大名菜之一。只是因为它所在的环境是外面不具有的。要选项用源头活水里生长的，份量适中的(500---1200G)草鱼。其实做法也很简单。和做鱼头豆付没有什么区别。就是还要放一点开化土产的紫苏。(先在炒锅放200g的猪油，烧执。再把鱼放在煎到两面黄。再放适量的黄酒，加入足够量的开水。放紫苏10g左右。大火烧开，再用小火慢慢的滚，等到汤呈白色了，农家清水鱼，再放盐和味精。调好味后就可以起锅了。虽然简单，但它却有一方风味。可以一嚐。
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开化县助农渔业***合作社（水中龙开化清水鱼）供应鲜活开化清水鱼。
清水鱼即是草鱼，和菜场里的养殖草鱼不同，它是吃青草长大的，从来不喂饲料，体态修长，鱼背乌黑，鱼肚雪白，鱼身黑黢，鱼目发光。
其鱼因常年生长于冷凉的清水塘生长缓慢，无公害清水鱼，一般两年才可捕捞上市，该鱼汤鲜肉嫩，令人唇齿留甜，回味无比
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