香锅油|红烧油香锅油|原创干锅油厂(推荐商家)

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干锅鹅肠

原料:

洗净的鹅肠500克，干锅油香锅油，青红椒15克。调料：豆瓣酱3克，盐3克，味精2克，红烧油香锅油，色拉油50克，葱5克，姜10克，蒜瓣8个，料酒6克，酱油3克，干锅红油香锅油，高汤100克，辣之源干锅酱３克。

做法:

1.将鹅肠氽水15秒捞出，切3厘米长的段。青红椒切小块。

2.锅烧底油至五成热，下豆瓣酱、葱、姜大火煸香，下鹅肠煸炒30秒，烹料酒，放入辣之源干锅酱、蒜瓣，用酱油上好色，放入盐、味精、高汤，改小火煨5分钟，放青红椒块翻炒出锅出锅装入干锅带火上桌。

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我们店做豆腐时把豆浆皮揭下来，可以做成“干锅豆浆皮”，口味特点家常、微辣。这道菜在店里很受欢迎，自磨豆腐揭出的豆浆皮已经不够用了，我们就进一些成品豆浆皮做这道菜。