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分析了华美月饼今年的营销战略，不得不说作为传统食品企业，中秋团圆华美月饼，能够做到如此大的颠覆创新，在业内极为难得。“情感 跨界”式营销手法，更像挖掘出了华美品牌的精髓，月饼不是一件简单的食品，更是情感的寄托，甚至可以作为每个人在生活中专属心意的表达。

再回到华美月饼的营销手法，似乎能让同行重新审视节日营销的价值核心，借势节日营销***仅仅体现在优惠打折、买一赠一的传统促销活动中，更多的行动是要月饼商家站在消费者的角度，传递真诚。

随着中秋临近，礼赠月饼的习俗，令月饼市场再度热络起来。然而，根据大近的一项消费数据显示，消费者面对琳琅满目、装饰别致的各色品牌，华美月饼专卖，对一款名为“我爱你们”的亲情定制月饼尤为青睐。

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　当前，依托产品创新驱动利润增长已经成为众多企业谋求市场突围的关键，烘焙企业同样不例外。袁瀚钊表示，近年来，烘焙产业同质化情况严重，华美食品一直在寻求新品类。

在烘焙方面，华美食品每年派出***人员去不同的***学习先的技术，感受前沿的发展趋势。“我们今年的新品牧林蛋糕用了好的材料，蛋含量达到42%，同时，我们运用了海绵蛋糕新技术，使产品口感更细腻，软糯。”

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据了解，为给消费者提供更便捷及个性化的服务，华美月饼，华美食品进军电子商务，自主研发B2B、B2C销售平台——“华美商城”。

今年糖酒会上推出的新品——牧林蛋糕也将同步在该平台销售， 同时天猫、京东等电商平台方旗舰店共同发售。袁瀚钊解释，“电商平台发展迅速，除了商品上架比较快之外，它方便收集数据，我们能快速得到消费者反馈，及时对产品进行调整。”