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啤酒和白酒酿制原理有哪些不一样？

白酒是我国特有的一种蒸馏酒，由淀粉或糖质质料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。啤酒是人类***古老的酒精饮料，是水和茶以后世界上消耗量排行第三的饮料。散酒厂家为您介绍白酒和啤酒酿制的原理！

白酒酒质无色（或微黄）透明，气息芳香地道，散白酒招商，进口绵甜爽净，酒精含量较高，经储存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，使用淀粉质（糖质）质料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

啤酒于二十世纪初传入我国，属外来酒种。以大麦芽、酒花、水为主要质料，经酵母发酵效果酿制而成的浸透二氧化碳的低酒精度酒。往常国际上的啤酒大多数均增加辅佐质料。

啤酒选用的主质料是麦芽，这是必不可少的，辅质料主要有大米或淀粉，先要把质料做成液体麦汁，进入发酵罐发酵，自始至终都是单一种类的酵母发酵，即纯种发酵，发酵进程一般很短，只需十几到20几天，进程能够全自动操控，发酵完成后通过过滤滤掉酵母变成清酒，然后包装成废品。

白酒就杂乱多了，不一样香型的白酒质料千差万别，但大致有小麦、大麦、高粱、玉米、大米、豌豆等，先要把这些质料间断蒸煮制成酒醅（这些质料发酵时仍是坚持固体状况），然后接入曲间断发酵，进程根本都是手工劳动，曲是一种非常杂乱的微生物的集合体，富含***、酵母、霉菌等等，也许会有好几千种，发酵进程能够很长，发酵终了以后从中收得原酒，再经蒸馏浓缩酒精制成废品。

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喝葡萄酒小心木塞

这标题虽有点危言耸听之嫌，但对于喜欢喝葡萄酒的人来说，是关系到自己的身心健康问题，因此了解一下这方面的内容应该是很必要的，也许你是个品饮葡萄酒的高手，但有可能你把封葡萄酒瓶口的软木塞给忽视了。

我们都知道，葡萄酒和软木塞是一对形影不离的好伙伴，因为软木塞是葡萄酒瓶封口的好材料。软木塞有天然软木塞和复合软木塞之分。天然软木塞是由整块树皮切割而成，因此，密封性特好，用这种木塞封口的葡萄酒陈酿十年、甚至几十年都不必当心会漏气、溶化。天然软木塞还会随着葡萄酒陈酿时间的长，会进行着呼吸交换，这对保护瓶内的葡萄酒有很好的作用。而复合软木塞则是用生产天然软木塞的下脚料胶合而成的，虽价格比天然软木塞便宜许多，但其密封性特差。按理说，一年以内消费的葡萄酒才能使用复合软木塞，可奇怪的是，散白酒加盟，我国大部份的葡萄酒生产企业，它们生产的葡萄酒瓶上虽标有保质期十年，使用的却尽是复合软木塞。这样的葡萄酒，贮藏时间一长，不仅有酒瓶漏气、酒质变坏之险，更可怕的是复合软木塞中的粘合剂――胶水会溶解于酒液中，谁能说得清楚这些胶水溶入酒中对***的危害有多大呢。

当然，喜欢葡萄酒的朋友也不必为此而放弃品饮葡萄酒给您带来的无穷乐趣，只要你购买葡萄酒时选择用天然软木塞封瓶口的葡萄酒，就不必像喝复合软木塞封口的葡萄酒那样，散白酒代理，担心对身体不利。

优质的葡萄酒，一般都采用软木塞作瓶塞，开瓶时要先用干净的白布擦干瓶身和胶帽，再用小刀在接近瓶颈的下陷处将胶帽的顶盖划开除去，再用干净白布擦除瓶口和木塞顶部的脏物，***后用启塞器将木塞拉出。启塞后，同样应用白布从里向外将瓶口部的残屑擦掉。

倒酒时应用白色毛巾裹着瓶颈，以防酒液滴落，往酒杯里倒酒时，倒酒量应为酒杯容积的1/3左右。

对于一些在瓶内陈酿时间较长的葡萄酒，可能会有少量的沉淀物。在这种情况下，开瓶后应将酒瓶直立静置一小时以上，使沉淀物下沉到瓶的底部，饮用前将酒转到玻璃酒壶中，这样倒酒时更方便，不会因为给前几个客人倒酒造成浑浊。酒开启后放置半个小时呼吸一下，轻微氧化的酒香气更佳。

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散白酒连锁店的推广要点（二）

选址与装修是出奇制胜的“利器”

坛装白酒连锁门店的选址是十分要害，而方位挑选的好坏，直接关系到往后坛装酒是不是在该区域内有竞争力，是不是能够招引花费者的注意力。因而，坛装酒连锁门店选址要重视周边环境的商流、物流的归纳要素;而且对出售的影响有着决定性的作用，所以，选址之前必定要做许多的查询作业，先摸清方针花费群的花费意识和习气，一起研讨她们集合和出没的地方。

坛装酒连锁门店是一种立体的、形象的、无声的推广言语，较之广告宣传、明星代言，费用要低许多，但作用却相当好。在其间，顾客能够对产品一望而知，如果效劳的好还能够现场让花费者品味，对产品品质有更深层次的认识。

门店推广实际上是广告推广的持续。所以，卖场装修时要讲究布局，　一起，池州散白酒，坛装酒连锁加盟店的装修要新鲜、明亮、洁净、整齐而且杰出自己的特征。为了到达的视觉体现作用，应讲究全体布局的合理性，树立顾客心目***同、杰出的形象，均是运营者在建店前期怎么挨近花费市场，完成运营型态个性的具体理念，也是为店肆的“全体动线规划”施作业根底。如“川贵香”酒坊连锁以古色古香的古代倒酒人物石膏塑像作为自己连锁门店标志性形象，而且兼有酒幌、酒具、对联等形象展现。如年轮酒坊连锁门店以军垦人物形象作为核心理念，以撒尿小男孩作为门店门口招引花费者眼球的形象展现。

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