酒店台下式揭盖洗碗机-满森酒店设备公司-洗碗机

问题一：洗碗机是怎么清洗餐具的？

问题二：洗碗机是怎样消毒餐具的？

问题三：为什么我餐厅的洗碗机清洗效果不好？

餐饮具现场清洁消毒操作指南

中国烹饪协会发布《餐饮具现场清洁消毒操作指南》中，明确提出餐饮具的消毒方法，酒店台下式揭盖洗碗机，主要有三种：

1， 物理消毒：如煮沸、红外消毒柜等。

2， 化学消毒：如使用含氯消毒等。

3， 洗碗机消毒：利用洗碗机标准洗涤程序，实现餐具清洁、消毒和干燥一次完成。

这种设备，酒店商用洗碗机，有三大局限性：

一是主要用于清洗盘子、碟子为主的餐具；

二是要装框清洗，费时；

三是设备庞大，都是庞然大物一般厨房难以存放，除新装修时有预留空间。

同时，再加上要用高温高压的水及蒸汽冲刷，商用洗碗机采购，如按规程做，洗碗机，比较费水、费电；专用的洗涤催干剂，是日用消耗品，使用成本很高。

2、国内生产的餐具清洗烘干一体机，也有称餐具清洗烘干流水线，大多沿袭喷淋洗碗冲刷技术，洗碗机价格明显比国外进口或合资品牌生产的商用洗碗机便宜，但上述三大局限性依然存在。

长期专注于大型餐饮场所的满森洗碗机，还能根据客户的实际需求，包括该餐饮企业的厨房大小、就餐人数等实际数据，进行个性化的定制服务，不浪费有限的厨房空间和资源，给每一个客户提供很优的方案，去解决餐具的清洁问题。

满森洗碗机把漂洗、烘干、消毒三大功能合而为一，自动化的清洗让餐饮企业很大程度上节约人工成本，***的工艺让洗碗机在节能的同时***地达到清洁餐具的目的，专用的洗涤剂还可起到保护餐具的作用，延长餐具的使用寿命。长期来看，能为企业带来更多的经济效益。