家乡蟠龙菜价格-家乡蟠龙菜-钟祥明阳食品有限公司(查看)

蟠龙菜

造型美观，味道鲜美，营养丰富，“以吃肉不见肉而著称”。

湖北省钟祥市的“蟠龙菜”，家乡蟠龙菜，是我国明朝时的宫廷“皇菜”，如今已是列入《中国菜谱》的名肴之一。 蟠龙菜色美味鲜，香嫩可口，油而不腻，蒸，炸，熘，炒、烩，不同的烹调方法，具有不同的特色深受人们的欢应。关于蟠龙菜的由来，乡人有很多种传说。

相传明武宗死时，怕他的亲王世子为争皇位乱了朝政，临死的时候留下遗诏；“不管那个亲王世子，***京的为君，后进京者为臣。”当时住在钟祥的兴王世子朱厚璁离京城***远，家乡蟠龙菜价格，可世他又非常想当皇帝，怎么办呢？朱厚璁想来想去，另一个世子离京城近，当皇帝世十拿九稳的事，进京时必定大张旗鼓的，一路上各府、各县官员为了把结他，也必然三天一小宴，五天一大宴的迎送，少不了耽搁时日。而朱厚璁若装成钦犯进京，神不知鬼不觉的，一定出其不意地抢到前头。

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钟祥蟠龙菜

如今这道菜在嘉靖皇帝的故乡，家乡蟠龙菜做法，每家每户过年饭桌上都能见到的菜。我听说，也就得一个同事说起，他是这个地方的，家乡蟠龙菜出售，从他对这道菜赞不绝口，就可以看出这道菜在当地有多出名。当时他还找了一些图片给我看，我觉得就和我小时候吃的鸡蛋卷差不多，以前在集市上也买过这种吃，只是吃的话，一般是炒或者煲汤。

这菜小时候很爱吃，可是大了之后，却不怎么爱吃了。当时他还找了一些图片给我看，我觉得就和我小时候吃的鸡蛋卷差不多，以前在集市上也买过这种吃，只是吃的话，一般是炒或者煲汤。家家户户餐桌上每天都有鱼肉，感觉太油腻了，来点青菜还更加爽口。

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弹性十足的蟠龙菜

蟠龙菜的表皮色泽金黄、引人食欲大增，采用的是传统饮食文化中***1常用的材料——鸡蛋。制作蟠龙菜的蛋皮要用文火。师傅用手就能探知温度是否适宜。一勺蛋液只用双手轻轻一晃，便准确、均匀地铺展成厚薄均匀、形状正圆、色泽金黄的蛋皮。干脆、利落的动作背后，是年复一年、日复一日的经验累积。

金黄的蛋液

厚薄均匀、色泽金黄的蛋皮

大凡足够高深之技术，都与魔法无异，是不是敲厉害好的蛋皮不仅光泽黄亮、富有韧性，更是薄得均匀。将一整张蛋皮切分为二，是包裹一条蟠龙菜的基本单位。

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