烤全羊加盟价格-福田烤全羊-江城肥仔餐饮有限公司

江城肥仔虾庄·烤全羊起源于武汉，由湖北知名企业家曾振湘创办，福田烤全羊，迄今已愈十八年。肥仔系列还包含肥仔宴汇、肥仔总厨、自助餐品牌菲德堡等，“江城肥仔虾庄·烤全羊”为专著小龙虾的餐饮品牌。

冬天常吃羊肉，是个一举两得的事情，一方面不仅可以促进血液循环，增加***热量，而且还能增加消化酶，帮助胃消化;另一方面由于其营养丰富，对于治1疗一些虚寒病症有很大的裨益，比如：肺结1核、气管炎、哮1喘等。所以说容易出现手脚冰冷、脸色苍白的美女们还有体重不足、想要增胖的竹竿一族在冬季可以多吃点羊肉，而那些有高血1压、爱熬夜、发烧感1染、体质偏热等问题的朋友们，为了您的健康建议你们***1好少食用羊肉。

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制作流程1.将羊宰杀，用 80～90℃的开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。2.羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小1茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。3.将羊尾用铁签别入腹内，胸部朝上，四肢用铁钩挂住皮面，刷上酱油、糖色略凉，再刷上香油。4.将全羊腹朝上挂入提前烧热的烤炉内，将炉口用铁锅盖严，并用黄泥封好，在炉的下面备一铁盒，烤全羊价格，用来盛装烘烤时流出的羊油，大约3～4小时，待羊皮烤至黄红酥脆，肉质嫩熟时取出。5.食用时先将整羊卧放于特1制的木盘内，羊角系上红绸布，抬至餐室请宾客欣赏后，由厨师将羊皮剥下切成条装盘，再将羊肉割下切成厚片，羊骨剁成大块分别装盘，配以葱段、蒜泥、面酱、荷叶饼，并随带蒙古刀上桌。

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“烤羊腿”是蒙族名菜，流传广远，西北各地，皆有制作。此菜以羊腿为主料，经腌制再加调料烘烤而成。成菜羊腿形整，颜色红润，酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长。冬令补品——附子烧羊肉：羊肉0.5-1公斤，烤全羊加盟价格，熟附子片30-60克，甘1草、当1归各10克，烤全羊店，加适量八角、桂皮、食1盐、生姜，同放锅内加水用小火焖熟食用。适用于老年***虚怕冷，腰酸腿软，夜多小便，小便频数，易***，风1寒咳嗽气咽等阳虚病者。健康人食用，有***强身之功。注意：发热，咽痛，肝1炎，风热咳嗽，风热***等热性1病1人不宜食用。