散白酒-乌鲁木齐散白酒-川贵酒业

***古老的酿酒技能

商代的甲骨文中对于酒的字虽然有很多，但从中很难找到完好的酿酒进程的记载。对于周朝的酿酒技能，也仅能根据只言片语加以估测。

在长沙马王堆西汉墓中出土的帛书lt;lt;摄生方gt;gt;和lt;lt;杂疗方gt;gt;中可看到中国迄今为止发现的***早的酿酒技能记载。

其中有一例"醪利中"的制法共包括了十道工序。

因为这是中国***早的一个较为完好的酿酒技能技能文字记载，并且书中反映的事都是先秦期间的状况，故具有很高的研究价值。其大致进程如下：

***→切碎→浸泡（煮）取汁→浸曲←（水）

│　　↓

│　　混合←米饭←蒸煮←米

└─→↓

发酵

↓

酒醪←***

↓

好酒→持续发酵

↓

药酒

从上能够发现先秦期间的酿酒有如下特色:采用了两种酒曲，散白酒批发，酒曲先浸泡，取曲汁用于酿酒。发酵后期，在酒醪平分三次参加好酒，这即是古代所说的" 三重醇酒"，即"酎酒"的特有技能技能。

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如何辨别纯粮酿造的散酒

首先：纯粮加水变浑浊。不变则为勾兑。我说不一定。我的酒虽然变浑浊，失光。

其次：***实验。变色也不一定是纯烧酒。***实验属于化学变化，上面那个属于物理实验。***实验的原理。***跟脂类反应，生成络合物。发红是因为酒中的正三价铁离子。所以说某些大厂家不法商贩，在酒精中加入这些。我们在做***实验，意义何在。不怕***，就怕***有文化。在现实中我们该如何鉴别纯粮酒。

1、看酒花。从小家中酿酒练就得。大概说下。52度酒酒花***丰富，时间也持久，稍后我会说明原因，60度左右的酒花如绿豆，有部分大的如黄豆。时间大概8到15秒。弱是酒精则***多5秒。酒体中的泡泡也是其中指标之一。间隔，乌鲁木齐散白酒，上升的速度，间隔均匀，上升慢，为上品。

2、看完酒花，散白酒加盟，闻味道，真酒，开瓶很愉悦。无刺鼻子的味道，酒精酒对鼻子刺激很大。

3、搓热再闻味，散白酒，会闻到这种酒，到底有没有酒精成分。勾兑的技术如何。陈酒是不是新酒掺老酒。很多杂味会一一出来。

4、***难的是品尝。

5、关于挂杯、酒花。其实这两个息息相关的。酒花丰富持久，这酒肯定粘稠，粘稠必然挂杯好。酒花的持久在于酒体粘稠。粘稠必然稳泡效果好。

6、经典酒53、普通酒52，那为何是52、53度，而不是45、48、56度。原因在于酒精度在52到53度酒和水的结合较好，成为网状，故口感各方面优于其他度数。这也跟挂杯 酒花联系着呢。

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散白酒连锁店的推行要点（四）

对品牌要“平价”传达

坛装酒连锁专销店因为给花费者的大多数印象档次较低，但因为上面提到了选址装饰的要素，却给花费者的是一种***化、共同的和强实力的连锁运营模式，运作坛装散酒的一起，打造和构建的是这种坛装酒的口碑作用和品牌效应，所以要改动花费者对“坛装酒专销连锁店出售的是质次价低产品”的印象。不只要逐步树立这种连锁店模式的品牌，做必要的宣扬推行，主打坛装散酒的质量牌;引导花费者产品在专销连锁加盟店中没有传统餐饮、商超等终端进店费等额定附加在花费者身上的费用，报价是合理的，质量是上乘的，是一种运用品牌作为传达载体的坛装白酒推行模式。

坛装白酒在宣扬推行方面，要联系途径特征，进行高空和地上相联系的宣扬方法。为提高完成市场占有率较高，竞争力较强的气势，要进行***、电台和户外媒体的宣扬，树立***的品牌形象和较高的宣扬位势。一起要经过终端的促销活动，进行地上的花费搅动，营造热销的空气，进而扩大销量。

尽管专销连锁加盟店的白酒没有进店费开瓶费等附加费用，会给花费者以平价感受，可是如果过渡的广告***、促销***等又会让花费者感受费用转嫁了酒上，发生报价虚高的心思。所以在传达时，能够***活动方法传达品牌，即让花费者感受到实惠，又达到了出售意图。

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