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用于鲜牛奶及乳品可防止脂肪氧化，***微生物生长，延长保质期。氧亦能使含油食品产生恶臭和醛酮气味，加入葡萄糖氧化酶因消耗而保证了产品质量。

其他用途：食品除氮、蛋白脱糖、海产品保鲜、抗脂类氧化、其他方面的应用

性状：葡萄糖氧化酶用于烘焙用酶。优选更加优良的菌类，采用发酵工艺，喷雾干燥出来的产品为精细粉末，能很好混合于面粉中。经大量应用试验证明，本产品能明显提高面包烘焙品质

铬鞣剂是制造轻革（鞋面革、服装革）的较好的鞣剂。用铬盐制革已有 100年的历史。所制皮革具有收缩温度高、弹性好、耐挠曲、耐水洗、坚实耐用等特点。铬鞣剂主要是碱式***铬（也可用碱式氯化铬，但其鞣剂效果较***铬差）。其制造方法是以葡萄糖为还原剂，在***溶液中将重铬酸盐还原成碱式***铬，即制成铬鞣液，工业葡萄糖多少钱，鞣液经浓缩、干燥后，可得到粉状铬鞣剂。

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