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一家海鲜饭店的海鲜池应该选择一个突出的位置，有一句中国古话，"听着看真相"，把对餐厅现有位置的客人看到海鲜池中的海鲜一目了然，感觉新鲜很有胃口。

1.将海鲜池和展台放在一起，构成订购区的一个组成部分，以建立一个订单订购区。

2.海鲜池位置离室外不超过15米，或在直通距离内设有通风井或足够的海鲜池冷藏室或地下车库，以方便海鲜池室外换热。

3.海鲜池位置不容易离开厨房太远，方便过菜杀鱼。

4，海鲜池的建设也要经过卫生防疫部门的审核，以符合食品传播的要求。(这点星级酒店需要特别注意)

5.海鲜池选在横梁或柱子上，定制饭店鱼缸，因为基本上每个海鲜池都会超重。

6.下面的海鲜池有一个地下室，饭店鱼缸厂家，也可以挖下去扩大空间，让设计师有更多的空间去设计一个更美丽、更新颖的海鲜池塘。

海鲜池问题汇总

1. 制冷机温度：冬天5-25℃；夏天14-25℃；

2. 两路循环温差5-6℃；

3. 水位线离缸高5-8cm;

4. 两层鱼缸，饭店鱼缸公司，底部包边高度25cm，上部控制面板高度16cm；

5. 1.2米也可做2路循环，总高1.8米左右；

6. 常规制冷机长度70cm，高度55cm;小型恒温机长度30cm，高度43cm

不同的酒店所拥有的海鲜池大都是不一样的，有的酒店海鲜池比较大，有的酒店海鲜池是圆形的，有的是方形的，饭店鱼缸，有的摆放在这里，有的摆放在那里…无论酒店的海鲜池是如何布局的他们的目的都是相同的，就是尽可能的为酒店得到更高的利润！对于酒店来讲海鲜池不需要弄的有多么多么的大，也不需要有多么多么的气派，只要方便自己，方便客户就好了。