农贸市场设计要点
技术规范 1 星级农贸市场标准
(一)布局要求 1、场内经营者 50 户以上或市场建筑面积 1000 平方米以上; 2、封闭式室内市场,生鲜超市摆放图,市场进出门不少于两个,商位与营业房分开设置; 3、商品分区按蔬菜、肉类、豆制品、熟食、水产、活禽等商品分类进行划行归市,布局合理,生鲜店铺布局,区域标志明显; 4、场内每个经营者柜台面积不小于 1 平方米,营业房面积不小于 5 平方米。 (二)设施要求 1、商位、营业房、柜台、货架设置统一; 2、有配套供水、排水设施、垃圾集中设施和公厕; 3、场内经营者统一配置加盖保洁桶(箱) ;
农贸市场设计|改造|效果图|方案策划_智慧菜市场设计-_光影农贸设计研究中心
现代化的专职批发商的缺乏,必然导致大量非专职批发交易的发生,而多头分散的批发经营带来的直接后果就是无法通过批发交易的集约化实现流通费用的节约,造成流通效率的低下,流通费用的增加,生鲜超市,具有很大的不经济性。按理说,***生鲜设计,生产企业自销和零售企业直接向生产企业进货,其目的就是为了要减少流通环节,降低流通费用,但事实上,生产企业为此往往需设置自己的销售机构,而零售企业也必须设置自己的采购机构,从而使批发机构重复设置,不仅没有减少流通环节,反而却呈增加的趋势,反映出中国批发体系的功能不全和效率低下。

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