济南食堂油烟净化器不清洗的安全隐患，油烟机的净化原理：可使油烟由风机油烟净化器，其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阻留而***集。当气流高压静电场时，在高压电场的作用下，油烟气体电离，油雾荷电，大部分得以降解炭化;少部分微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动被收集在极板上并在自身重力的作用到集油盘，经排油通道，余下的微米级油雾被电场降解成二氧化碳和水，终洁净空气;同时在高压发生器的作用下，电场内空气产生臭氧，除去了烟气中大部分的气味。
济南食堂油烟净化器不清洗的安全隐患，高性能油烟净化器的特征:1、清洗周期长，每次清洗时间快捷。不同种类的油烟净化有不同的清洗周期和清洗。间隔一个月以上的清洗周期和每次不超过一小时的清洗时间是普通油烟净化器难以达到的技术，而高性能的净化设备基本上能做到两个月以上清洗一次，每次只需半个小时左右。2、长期运行后排放口及周边不会被污染。有的净化设备净化效果相当不错，但由于负离子中和功能，尾气中负离子浓度过高，会使排放口物体表面积累大量电荷，从而吸附污染物而排放口周边建筑物表面发黑，造成严觉污染。3、净化器风阻低。净化效率与设备风阻是一对矛盾。4、长期工作，故障率低。各类油烟净化设备的工作原理都不复杂，但如何在高温、高湿、电网动荡、空气污浊的下长期工作是关键的技术所在。5、观察不到油烟。高性能的油烟净化器可以将净化效率到97%以上，经过这样的净化器处理，即使是在餐馆工作的高峰时期，普通眼是观察不到排放尾气中有烟雾存在的(北方寒冷冬天会观察到水雾存在，属于正常现象)。济南食堂油烟净化器不清洗的安全隐患，一般油烟净化器的清洗分三个步骤：1、拆卸清洗件：首先切断抽油烟净化器电源后把油烟净化器从吊装位置卸下，然后对油烟净化器其进行解体，依次取出：照明灯泡、集油盒、底面板、密封圈、叶轮，后提出机芯。2、浸泡清洗件：找一个较大的容器，再倒入清洗液，将拆下的部件进行放置里边浸泡。清洗液数量不要太少也不要太多，以能泡过所拆清洗件为准。大件则应采用抹布蘸清洗液进行冲洗。清洗件浸泡时间根据油污程度而定，一般15－20分钟为宜。3、刷洗污件：经过浸泡后的油污部件比较容易清洗，一般用铁刷、毛刷蘸清洗液进行反复清洗就可以洗干净。但油污严重的油烟净化器则要采取特殊清洗措施才可以清洗干净。