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有机蔬菜

有机蔬菜指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的药、化肥、生长调节剂、添加剂等物质，以及***工程技术及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，天津餐饮蔬菜供应，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式。这是蔬菜生产追求的也是人们期望的高目标。　　

无公害蔬菜

无公害蔬菜是指没有受到***物质污染的蔬菜，即商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的***物质，而对有些不可避免的***物质则要控制在允许范围之内，以保证人们的食用安全。

无公害果蔬必须满足以下条件：

（1）药残留量不超标：无公害果蔬中不含有禁用的高药，其他药残留量不超过允许标准。

（2）硝盐含量不超标：食用果蔬中盐含量不超过允许标准，一般控制在432ppm以下。

（3）“三废”（废气、废水、废渣）等***物质含量不超标：无公害果蔬必须避免环境污染造成的危害，商品菜中的“三废”和废原生物等***物质含量不超过标准允许量。

随着现代人对食品安全的要求越来越高，无污染、无化肥***残留的有机蔬菜受到更多市民喜爱。有机食品被誉为“朝阳产业”，具有广阔的市场。联合国粮食和农业***发表的一份报告分析表明，在过去的10年间，在一些***的市场上，有机农产品的销售额年递增率超过20%。这与一些常规食品市场的停滞不前形成了鲜明的对比。

有机蔬菜的种植讲究的是安全、自然的生产方式，可以很好地促进和维持生态平衡。有机蔬菜无化学残留，口感佳，而且已被证明比普通蔬菜更具营养。人们对安全食品的需求日益强烈，国内市场前景非常乐观。