烧烤料销售-烧烤料-南益食品

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烧烤作为烹调的技法之一，根据其制作特点，一般采用腌渍、粘撤和跟碟这三种调味方法。腌渍调味在烧烤前进行，所用调料称腌渍料；跟碟调味在烤熟后进行，所用调料一般称之为蘸料；粘撤调味一般是在烧烤食物即将成熟时进行，所用调料称为撤料。

在使用这三种调味方法的同时，烧烤料价格，根据原料本身的不同性质及所要达到的食物风味要求，把四种调味手段运用其中。三种调味方式按制作需要，可以灵活搭配或单独应用。如中式烧烤，除形状较大且厚的原料需腌渍调味外，形状小且薄的原料和素菜一般不需要腌渍调味，而是在烤制过程中直接调味，撤上撒料，并不时刷上香油或色拉油。味型往往是根据人们的不同口味喜好而有所变化，可调成麻辣味、五香味或在香辣的基础上，调出微辣、中辣和重辣等。而韩式烧烤，烧烤料销售，它的制作特点却是原料需要事先腌渍调味。腌渍时，一般还加入一些水果和洋葱，使成菜有香而不腻的感觉。烤制时不再调味，只是在食用时用蘸料来补味。韩式烧烤腌渍原料时，一般都用“五辣”原料，即辣椒、大蒜、洋葱、姜、葱。“辣”是韩国烧烤的主要口味。

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烧烤调料主要成分是盐、糖、味精、辣椒、千里香、排草、灵草、辛l夷l花、桂l枝、广木香、沉香、***、孜然、 甘l草、 肉果 、三奈 、紫l草、白果等中药香料，还添加了肉质改良剂、增香剂、增味剂、酵母抽提物、罂l粟提取物（好火计）等

胡萝卜酱——胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。豆酱——熟豆酱加料酒，糖，烧烤料，柠檬汁，姜末调制。番茄酱——番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。甜面酱——甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。

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1号***烧烤粉：盐、味精各10克，乙l基麦芽酚、牛肉粉、肉宝王各8克，烧烤料批发，嫩肉粉3克，羊肉香粉、孜然粉各6克，胡椒粉4克。适用于烤制时蔬类。

2号***烧烤粉：玉米淀粉300克，盐200克，味精150克，guan xiang xing ***调料包 牛肉粉40克，香菜粉30克，蒜香粉80克，罗勒叶20克，拌匀即可。适用于烤制荤素搭配类。