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奇异皮蛋

材料墨鱼胶100克，皮蛋2只，鲜橙1个，三门峡鸭蛋皮蛋那个好，蛋黄液1个，面包糠100克。调料色拉油1000克，盐2克，糖5克，湿生粉5克。做法1、皮蛋剥皮洗净，许昌鸭蛋皮蛋产品案例，用墨鱼胶均匀裹住皮蛋（墨鱼胶厚约0.3厘米），蘸上蛋黄液，再裹上面包糠，入六成热油中小火炸约5分钟至熟，捞出沥净油后改刀成条。

2、鲜橙去皮（皮留用做杯）取肉用榨汁机打汁，入净锅中上小火，放糖、盐调味后用湿生粉勾芡，鸭蛋皮蛋，用橙杯盛上，取皮蛋蘸食。小诀窍特点

皮蛋、墨鱼和橙汁的酸甜口味搭配，口感新奇。

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墨鱼胶制作

新鲜墨鱼除内脏洗净，用干净洁白毛巾吸去水分，切细粒，放入绞肉机绞成肉泥，加入精盐、味精搅匀，至起胶。

食谱大集合2卤兰花干切块。3皮蛋放入滚水烫一下取出剥去蛋壳后切成舟状，锅倒油加热 ，炒香洋葱丝，放入皮蛋、兰花干、黄金鱼蛋、辣椒，加入酱油与黑胡椒炒香入味。4起锅前洒上葱花即完成

广式皮蛋海鲜粥

备料2一点点油小火爆香姜丝.略煎鱼片.放进500CC的水煮5分钟3倒入事先在电锅用一杯米5杯水煮好的粥.加入其他海鲜.把鱼肉拿出剥成一口大小.滚了之后约一分钟即关火.加入盐调味.即完成4加入皮蛋撒上白胡椒~美味上桌~

香辣花生拌皮蛋豆腐

材料

材料：嫩豆腐一块，皮蛋两个，花生适量；

调料：味极鲜酱油一匙、糖少许、香醋一匙、辣椒油适量，洋葱碎少许。

做法

1.嫩豆腐切小块，加少许盐和开水烫10分钟后，郑州鸭蛋皮蛋图片，滤去水备用；

2.皮蛋切小块放在豆腐上；

3.花生用小火少油炒香，晾凉后擀碎倒在豆腐上面；

4.取一小碗，加入所有调味料拌匀，浇在豆腐上面即可。