炖卤肉料销售-南益食品(在线咨询)-炖卤肉料

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在制作卤味的过程中，总是会出现这样那样的小毛病，让自己做出来的卤肉变得不怎么好吃，远远比不上外面买到的。有一位朋友告诉我，卤肉制作时，香料的放入是非常需要注意的，很多人在做卤味的时候总会再多放入几种香料，这几种香料就是卤味变苦的罪魁祸首，快来看看你有没有添加过吧。

卤味制作中，香料是非常重要的，而香料的选择更重要，香料直接决定了肉的好吃与否，有些香料必须要加，而有些香料绝l不可以加，由于大家对这方面的知识了解不够，或者没有注意，胡乱的加入会让自己的卤味变的难吃

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原料：A．八角50克，白豆蔻50克，甘l草50克，沙姜50克，花椒15克，小l茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草l果8个，肉l豆l蔻6个，草豆蔻6个，香叶20片，丁香10克，罗汉果3个，蛤l蚧2只，香菜籽50克，白l芷10克，杜l仲10克，南姜10克，炖卤肉料哪家好，良姜10克，***10克，桂皮10克。B．老母鸡3000克，金华火腿3000克，干贝250克，里脊肉10斤，猪棒骨10斤。C．清水60斤。D．小洋葱750克，南姜400克，大蒜150克。E．色拉油1500克。F．广州米酒800克，花雕酒1000克，冰糖1000克，海天金标生抽王1500克，美极鲜酱油170克，鱼露300克，老抽500克，蚝油250克，味精150克，盐250克，炖卤肉料销售，鸡粉150克。

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卤肉时红辣椒和香叶也是不可缺少的，红辣椒可以去腥调味，一般放一个红辣椒，两片香叶就可以了。

桔子皮也要放几片，桔子皮可以使肉熟的更快，炖卤肉料批发，而且可以增加卤肉的香味。

葱，姜，蒜是不可缺少的，葱10克切成段，姜5克洗净切成片。

蒜也可以放几瓣，多点少点都可以，看自己的喜欢。

盐5克，白糖10克，料酒，生抽各10克，老抽3克，炖卤肉料，味素2克，耗油10克，茴香2克放入碗中备用，卤肉料准备好了，可以做卤肉了。