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1、配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克。
2、先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂。
3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉,特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。
4、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子,让冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖味精,淡了加点盐即成飘香酱。
烧烤料
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蒜味蜜汁酱材料:蒜头45瓣(切好装入约半瓶的量) 蜂蜜适量(约2~3杯) 作法:准备一个一公升可密封的玻璃瓶,洗净沥乾后以吹风机将瓶身及瓶盖烘乾。将蒜头去膜、去蒂后,再将蒜头切成二半或三半,视蒜头大小颗。将切好的蒜头全部放到瓶子里,烧烤料价格,然后再倒入蜂蜜至八分满,将瓶盖锁紧,烧烤料生产厂家,放在太阳不会直射的地方腌置***少一个星期以上,烧烤料批发,即可食用。腌渍时,第l一天不定期的将瓶子倒放立放,以确保蒜味都腌到蜂蜜里,第二天后一天瓶盖朝上,一天瓶盖朝下,交互替换到腌好为止。使用时***l好以乾净且乾的汤匙取出所需的量,再加上适量的盐一起使用,剩下的可以存放在冰箱或阴凉的地方,若使用时不碰到任何杂质,可在冰箱保鲜半年以上。蒜味蜜鸡翅作法请参考BBQ-多变的鸡翅。
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烧烤是现实生活中十分常见的一种美食,不管是在南方还是北方,不管是冬季还是夏季,有一道街边美食是普遍受到大家追捧的,这就是烧烤,其原因就是因为烧烤实在是太好吃了,这种烹饪方式保留了食物的原汁原味,烧烤料,生一堆炭火将食材放上去烤得滋滋作响,撒上各种刺激的香辛料,无论是从味觉上还是嗅觉上都充分地刺激了人们对食物的欲望。
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