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稻香村的发展离不开广稻香村消费者的厚爱和关注。稻香村杜绝暴利经营，以利回报广稻香村消费者。多年来稻香村的产品价格利润率不超过15%，实实在在的让消费者购买得放心，从心理上满足“物有所值”的愿望。稻香村面向稻香村众消费市场，不管是从产品到包装，都以价格取悦稻香村众，以质量做保证，稻香村月饼团购，真正做老百姓吃得起的、放心的、高质量的食品。

稻香村稻香村月饼从传统的单一甜口食品，改变为清淡咸口的系列稻香村月饼，葱汁稻香村月饼被******部门评为中国名饼。“诚信”是稻香村稻香村月饼经营的生命力，对消费者诚信、对商家诚信、对员工诚信，稻香村稻香村月饼在众多消费者心中已树立了***的口碑。　

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稻香村传承了苏式月饼精工细作、用料地道的精髓，选料精致挑剔，注重原料产地，玫瑰要选自太湖之滨的光福、松仁则要来自长白山，核桃仁要从河南昌平进货，断断不能马虎;饼皮则要靠把作师傅的经验和感觉，下雨天就少加水，而干燥天气要多加水才能把酥松的饼皮做到极。

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在制作工艺上，北京稻香村的许多月饼品种仍保留着手工制作的老手艺，如京式自来红、自来白月饼，广式五仁、八珍，苏式月饼等。北京稻香村***副总池向东介绍说，手工包制虽费工费时，但保留了月饼的独特品相与优质口感。几百年的老手艺不能丢，这才能体现稻香村的真正价值。

在添加剂使用方面，北京稻香村严格依据***的稻香村新标准控制了添加剂的使用。据介绍，传统产品本身很少用添加剂，香味靠天然材料，如玫瑰、桂花、桔饼等等，纯正自然的香味是提香剂无法代替的。每年北京稻香村都会自酿近百吨玫瑰花酱、桔饼等，这些天然的食材就是稻香村好提味剂。同时，为保证产品质量，每批产品均经过涉及食品质量、卫生、安全、感官等30多个检测项目才能出厂。