餐具消毒公司用洗碗机，酒店食堂商用洗碗机，把公共集中用餐场所的餐具集中起来，利用餐具消毒洗碗设备进行除渣、清洗、冲洗、烘干等集中清洗消毒后，进行包装、保洁再投放市场，是餐具消毒配送中心日复一日所做的工作。
研发制造中餐为主餐具清洗消毒设备，让餐具任何方向洗涤，只要有水浸没，不管餐具是竖立着还是平放着，都可轻松快速洗净以顺应中式餐具清洗的洗碗机。
保证给水、排水管的畅通。每隔一段时间（推荐10天左右）对洗碗机的过滤器进行一次全的清洁。保证洗碗机工作时可以获得足够的水压。将用过的餐具放入洗碗机清洗之前，洗碗机，应先将餐具中的食物残渣清理干净，以防堵塞过滤器。将温度控制在60度左右就可以了，过高的温度不但对洗涤效果没有太大帮助，还会使一些耐温性能差的餐具变形。长期不使用洗碗机的情况下要先将洗碗机内外彻底清洁一下，之后完全阴干，再做收纳。有两种摆放方式可以清洗更多的餐具：1.可以通过稍微倒扣放碗的方式，一个餐具占用的地方更少，所以装的餐具也就会更多了。2.使用更多的类似的浅盘碗类，或其他的餐具。如果想要把碗洗得尽量干净，还是不要追求一次装多少。按照标准的来就问题不大。
15、问：在洗涤过程中餐具的摆放顺序？
答：在洗涤时标准的餐具排列应该是这样的：碗篮的下层放小盘子，小盘子右边放椭圆形盘子，椭圆形盘子右边放中等大小的盘子，然后依次将大盘子、饭碗和汤碗置于侧面，杯架上放茶杯和酒杯，叉子方向应向上，酒店台下式揭盖洗碗机，筷子前端要向下。
13、问：商用洗碗机的洗涤标准顺序？
答： 洗碗机具备二次喷淋结构，一道主清洗，冲洗力度大，角度准范围广；一道高温漂洗，具有高温消毒的功能的比较普遍也比较实用
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