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生食青菜：生食青菜越来越受到顾客的青睐，日本超市大多把生食青菜陈列到***柜里，并提供沙拉食谱，促进销售。

叶菜：叶菜类价低利薄，但顾客却很需要，永辉果蔬架价格，所以日本超市一方面细心照顾叶菜，以保持叶菜的新鲜度；另一方面不集中***，而是采用扩大用量的方法；再者分类包装和散装相结合。

豆类：在进货时在水里浸泡降温，达到保鲜的目的；依季节的变化突出不同的品种；制成沙拉，按用途进行陈列。

菌茸类：注重产地的介绍和烹饪方法的介绍以及营养含量的介绍；新鲜保洁、保证品质；适量包装。

超市蔬菜架可用干布轻轻擦洗，比较脏的柜子可以用布蘸洗涤剂擦拭。内部还可以用硼酸或消毒纸巾擦拭，用硼酸擦可以很轻松地去霜。超市蔬菜架内部还可以用甘油擦拭，永辉果蔬架哪里买，可形成一层薄薄的维护膜，即使沾上牛奶或是食物残渣也可以很容易地被擦掉。超市蔬菜架的冷凝器容易积聚灰尘，影响散热，永辉果蔬架哪家好，***1好用吸尘器吸尘。电气零件的外表应用干布擦拭。需要提醒的清理超市蔬菜架不能用热水，也不要用锐器刮除污垢和冰。

一般水果架的高度在为1.5米和1.8米，武汉永辉果蔬架，层数一般为2-3层。那么应该如何确定水果架的高度和层数呢？

1、根据店面的形状尺寸和高度来确定水果架的高度

店面的形状尺寸决定了水果架的尺寸，通常客户选择1.5米的水果架，层数2层，这是因为一般客户的店面都不是太大，考虑到水果蔬菜种类展示的需要，层数过多，不需要那么多展示空间。如果选择层数过多的水果架，显得店内蔬菜水果较少，没有丰满的感觉。

2、水果货架的高度和层数需要根据展示的需要

水果货架的多层选在在于可以将同类水果进行分层陈列，不同层的水果代表不同的价格和品质，这是多层货架展示的优势之一。再一个，多层水果架除了多层展示之外，底部一般都是配置临时存储的。开水果店，***忌讳的就是货架底部太空。

3、水果货架的层数和高度由展示的商品重量来决定

根据商品重量确定货架的层数和高度，这是选择水果货架的又一个因素。考虑到货架的承重，这是选择水果货架安全性必须重视的一点。