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枸杞提取物 枸杞色素

枸杞色素：枸杞色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质，是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡萝卜素、叶黄素和其他有色物质。枸杞所含有的类胡萝卜素则具有非常重要的Medicinal value。很多研究已经证明枸杞籽色素具有提高******功能、预防和Tumor suppression及预防动脉粥样硬化等作用。胡萝卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有antioxidant和作为***A的合成前体等重要的生理功能。

枸杞的结果周期

枸杞的结果周期，每年6月中旬至8月小旬为夏果期，8月中旬至9月中旬为休果期，9月小旬至11月巾旬为秋果期。一般来说，枸杞提取物销售，以夏季的果实Best，皮簿、出焊、籽少、粒大。从枸杞子的采摘周期来说，一般初期期为6月中旬至6月下旬，这段时间采摘的就是头茬枸杞，质量***优，7—9天采摘一次；盛产期为7月中旬到8月下旬，5—6天采摘一次；末期为9月中旬到10月下旬，8一10天采摘一次。

枸杞的加工

加工枸杞时可采用碱浸泡处理方法，即用苏打浸泡，枸杞提取物，去除表面的蜡质层，加快水分蒸发。具体方法是用低浓度苏打碱液(1：25)在60摄氏度时浸泡枸杞鲜果1—2分钟，捞置于匾内用水冲洗，再进行晾干、晒干或炽烤至干。注意在浸泡过程中操作宜轻柔，枸杞提取物有效成分，避免枸杞的破损。用本方法加工处理，可节约工时和能源，枸杞果色鲜美。此法加工时不******，氨基酸等营养成分，不影响产品质量，且产品色泽鲜红，在市场上有竞争力。