自然界中低聚异麦芽糖***以游离状态存在，但作为支链淀粉或多糖的组成部分，在某些发酵食品如酱油、黄酒或酶法葡萄糖浆中有少量存在。工业上以淀粉为原料生产低聚异麦芽糖需要一种酶，此酶为α-葡萄糖苷酶，又名葡萄糖基转移酶，简称α-糖苷酶。它能切开麦芽糖和麦芽低聚糖分子结构中α-1，6糖苷键，并能将游离出来的一个葡萄糖残基转移到另一个葡萄糖分子或麦芽糖或麦芽三糖等分子中的α-1，6位上，形成异麦芽糖、异麦芽三糖、异麦芽四糖、异麦芽五糖和潘糖等。
低聚异麦芽糖的主要原材料是玉米淀粉。上游产品价格的波动将影响低聚异麦芽糖的生产成本。低聚异麦芽糖的生产成本也是影响低聚异麦芽糖价格的重要因素。低聚异麦芽糖可以用在***品，食品&饮料，兽药，***等等，***品和食品&饮料等领域。
低聚异麦芽糖工业相对集中，是技术密集型产业。目前，世界低聚异麦芽糖行业有几家生产公司。主要的市场参与者是保龄宝生物，百龙创园生物科技，日本食品化工，日本昭和和Bioneutra。而制造商主要集中在中国和日本。***低聚异麦芽糖的销量将从2014年的60942吨增加到2019年的73292吨，平均增长率为3.76％。预计在2025年产量将达到93873吨，年复合增长率为4.12%。
在消费市场，由于下游应用需求较大，美国、中国和欧洲是主要消费地区。2018年，这三个地区占***消费总量的70.3％。
我们认为低聚异麦芽糖产业处在上升期，***消费量将呈现平稳的增长曲线。随着经济发展状况和国际竞争形势变化，低聚异麦芽糖价格呈现波动。此外，毛利率也有波动。
恒州博智发表《2019-2025年***及中国低聚异麦芽糖行业发展现状调研及***前景分析报告》该报告提供低聚异麦芽糖的基本概况，包括定义，分类，应用和产业链结构。讨论发展政策和计划以及制造流程和成本结构。
本报告研究***与中国市场低聚异麦芽糖的发展现状及未来趋势，分别从生产和消费的角度分析低聚异麦芽糖的主要生产地区、主要消费地区以及主要的生产商。***分析***与中国市场的主要厂商产品特点、产品规格、不同规格产品的价格、产量、产值及***和中国市场主要生产商的市场份额。
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