HA***与ISO 9000有什么联系?
ISO 9000系列标准包含了HA***管理体系的许多要素,例如过程控制、监视和测量、质量记录的控制、文件和数据控制、内审等。HA***体系可以很好地与ISO 9000质量体系兼容,换句话说,ISO 9000系列标准能有效地作为HA***文件和实施的模式。
企业如何着手实施HA***体系?
HA***体系要求强有力的管理承诺来支持其实施。选择协作人并成立***小组,为保证小组有宽广的知识面和足够的经验,小组成员应由不同部门的人员组成,关键成员还要通过培训使其达到食品安全和HA***体系能力要求,还可以从外部聘请顾问对公司实施过程进行指导。





北京HA***食品安全认证
HA***食品安全认证,大麦米ha***食品认证,是一种适用于食品行业的认证。它是食品生产过程中通过对关键控制点有效的预防措施和监控手段,使危害因素降到小程度。目前,我国出口食品面临着越来越严格的标准和***限制。
HA***食品安全认证体系是涉及从农田到餐桌全过程安全卫生的预防体系。其核心由七个原理组成:
1、进行危害分析;2、确定关键控制点;3、建立关键限值;4、建立关键控制点监控程序;5、建立当监控表明某个关键控制点失控时应采取的纠偏行动;6、建立验证程序,证明HA***体系运行的有效性;7、建立关于所有适用程序和这些原理及其应用的记录系统。
HA***体系
HA***即危害分析和关键控制点。HA***体系被认为是控制食品安全和风味品质的有效的管理体系。***标准GB/T15091-1994《食品工业基本术语》对HA***的定义为:生产(加工)安全食品的一种控制手段;对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析,确定加工过程中的关键环节,建立、完善监控程序和监控标准,采取规范的纠正措施。
国际标准CAC/RCP-1《食品卫生通则1997修订3版》对HA***的定义为:鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系。
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