山东杂粮煎饼培训

杂粮煎饼培训

 杂粮煎饼培训项目介绍：
广品杂粮煎饼，是中国传统食品之一，用调成糊状的杂面摊烙而成，煎饼多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。一般圆形，疏松多孔。
山东煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成。健脾******.煎饼含丰富的蛋白质，淀粉，粗纤维，碳水化合物，胡萝卜素，钙，磷，铁，钾及***所需的各种氨基酸，***，做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，能够清除体内垃圾，具备******的***，还能促进血液循环***脂，健脾******，对吃腻了大鱼大肉的现代人来说，就是一种健康食品。
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煎饼培训
 杂粮煎饼培训内容：
1、1、了解山东杂粮煎饼的原料、配料及机器的选取、初加工与保存。 
2、山东杂粮煎饼酱料的选材、配方、配比。 
3、山东杂粮煎饼面糊的制作。 
4. 杂粮煎饼制作全流程及技巧；