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手撕盐焗鸡烹饪步骤：1.沙姜削皮，用擦板擦成茸，黄姜用擦板擦成茸，将盐和姜茸拌匀。2.将盐姜均匀地抹在鸡内，将盐姜均匀地抹在鸡的表面，并用手按的摩入味。3.电饭锅内放一蒸架，因为是无水加热，如果没有蒸架隔开，鸡接触锅底的部分会焦。把鸡放入电饭锅。4.盖上锅盖，按煮饭键，加热。开关跳开后，保温10分钟，继续按煮饭键。开关跳开，继续保温20分钟。5.打开锅盖，取出鸡，鸡晾凉。盐焗鸡多以手撕鸡方式上碟，将一小块沙姜切小粒，福州盐焗鸡翅培训做法，加入酱油，伴碟。

九斤黄，福州盐焗鸡翅培训配方，又叫浦东鸡，产于上海南江、奉贤、川沙一带，是一种大型肉鸡，羽毛、喙、脚皆为***，因此又名三黄鸡。九斤黄，个体特大，肉味鲜美，因此受到世界人民的欢迎，对世界家鸡的品种改良起了很大作用。1843年首先引入英国，1847年输入美国。美国洛克鸡是1865年由中国九斤黄与黑白斑的美国鸡杂交而成。日本在隋朝时引入中国鸡种，到幕府末期，引入上海的九斤黄鸡，培育成名古屋卵肉兼用鸡。

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