13、问:商用洗碗机的洗涤标准顺序?
答: 洗碗机具备二次喷淋结构,一道主清洗,冲洗力度大,角度准范围广;一道高温漂洗,具有高温消毒的功能的比较普遍也比较实用
14、商用洗碗机如何洗涤更干净***?
答:洗涤的餐具中不能夹带其他杂物,台下式商用洗碗机,要将餐具上的食物碎渣等物全部清除掉,否则容易堵塞过滤网或妨碍喷嘴旋转,影响洗涤效果,也容易损坏机器本身。往洗碗机内放餐具时,餐具不应露出金属篮外。比较小的杯子、勺等器具要避免掉落和防止碰撞。器具应顺序摆放,不要叠压放置,以免影响洗净度。
人工洗碗碟免不了碗碟遍地,水流不断,洗碗间污水横流,洗碗机,人多手乱。在繁忙时段,打烂碗碟的事,时有发生。作为经营者,每年花费在添置补充碗碟方面的钱,也是一个不小的数目。***经常在强调要环保节能、注重卫生、节约用水、优化企业管理。如果你的酒楼选择使用洗碗机就能一次性满足以上几点要求。令您的企业在食品卫生、规范管理方面更上一层楼。还令您的企业在人力资源及节约用水方面,每年节省一大笔费用。事实证明:洗碗机是注重环保,力图节省运作成本用户的很佳选择。
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