温州科信怀菊花茶饮料生产线设备

一、怀菊花茶的特性及***

菊花有很高的***价值，怀菊就属于***菊。祖国***认为，菊性寒，历经寒暑，得天地之清气，有清热、***、***、***、明目等***。根据***的传统经验，白菊花长于平肝明目，***花多用于散风清熟。因此，明目多用怀菊，清熟多用杭菊。整套怀菊花茶饮料生产设备 话菊花茶饮料灌装设备

二、生产过程中可能遇到的严重品质缺陷的原因分析

1. 饮料发酸或饮料变浑浊（透过率< 97%）的原因分析 从菊花怀菊花茶饮料的生产过程中，我们进行了***的分析，如下图所示：
2. 防止生产过程中饮料发酸或饮料变浑浊（透过率< 97%）的控制要点
（1）怀菊花茶浓缩液浸提过程的酶解应有针对性，使菊花所含的蛋白质、淀粉等充分分解；整套怀菊花茶饮料生产设备 话菊花茶饮料灌装设备
（2）怀菊花茶浓缩液浸提过程的微生物控制，避免在杀菌后填充过程中污染；
（3）浓缩液填充后迅速入库，避免常温下放置时间太长，微生物繁殖；
（4）浓缩液充分***后才领用，避免解冻时间过长或二次解冻导致变质；
（5）控制好调配、灌装系统卫生，采用RO水配料；因生产工艺及加工环境卫生不良导致微生物污染也是怀菊花茶饮料混浊沉淀的原因之一，研究表明当怀菊花茶饮料中***总数超过100个/ml时就会变质发浑，产生絮状或块状沉淀；
（6）控制调配料温度处于较低温状态（< 20℃更好），避免菌落快速增殖；如不能控制调配料温度，则在夏季生产时更应加强控制卫生并确保快速灌完。
（7）确保设备运行顺利，调配、灌装迅速，避免因时间延长，菌落增殖而发酸或变浑。 影响PET热灌装菊花怀菊花茶饮料品质的因素是多方面的，要用***的系统的手段来控制。人员的质量意识、良好的操作规范、合理的工艺技术、良好的运行设备、优质的原辅材料、科学的生产品质管理、合适的检测手段，都是组成***的品质保证体系不可或缺的，但重中之重是人员的质量意识，只有全员参与、全过程的控制才能确保产品品质，并促进企业质量体系不断持续改进。

三、怀菊花茶饮料生产工艺如下：
     茶叶—浸提—过滤—茶浸提液—调和—过滤—加热—灌装—充氮—密封—灭菌—冷却—检验—成品

四、科信部分工程车间生产现状

温州市科信轻工机械有限公司

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科信机械河南营销中心

地 址：郑州市南龙湖泰山路兴龙湾B15座（科信饮料机械）

科信机械河南分工厂

地 址：西平县中原（国际）食品机械产业园E座