一）、选购洗碗机，首先要考虑安全性，大型商用洗碗机，安全要第1。其次考虑洗碗机的种类和规格，商用小型洗碗机，洗碗机的洗涤方式有叶轮式、喷射式、淋洗式和超声式四种，较为常见的是叶轮式和喷射式机型，结构简单，洗涤效果较好，售价较低，维修简单，适合于一般家庭使用。而在规格上（通常以耗电功率大小来表示），普通3~4口之家选择700~900瓦的洗碗机较为适宜。二）、洗碗机的功能较多，一般家庭只需具备有洗、涮、干燥及自动程序的功能就可以了。同时，也可选购具备快速洗涤、冲、涮及旋转喷刷等功能的洗碗机，这类机型的优点是洗涤干净，安全可靠，小型商用洗碗机，能自循环，但价格相对贵一些。
6、问：担心餐厅用洗碗机洗不干净而且比人工费用高？
答：耗电量上面也要比人工手洗餐具低约三分之二（手洗的耗电量来自于所使用的热水）；在消费者***关心的洗净级别上，远远超出人工手洗达到的级别，并且经过洗碗机清洗的餐具，表面的光洁程度要远高于手洗。
试验结果的数据反映出洗碗机的确能够做到比人工手洗更加省水、省电、更快速，并且能够做到餐具洁净度远超人工手洗，而且使用洗碗机可以短期内容快速收回成本。
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