培训内容
2、串串香油的炼制及保管
3、底料香料配方及炒制
4、菜品加工技术及存放
5、部分菜品的码味及存放
6、菜品的切法及穿串办法
7、高汤制作
8、底锅制作
9、卤水香料配方
10、卤水的制作
11、***香料红油的配方及制作
12、冷锅锅底的调制
成都川厨仔餐饮管理有限公司
普通会员第7年
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公司主营：小吃培训 | 重庆小面培训 | 特色小吃培训 | 四川火锅培训
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| 价格： | ¥888.00 |
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2、串串香油的炼制及保管
3、底料香料配方及炒制
4、菜品加工技术及存放
5、部分菜品的码味及存放
6、菜品的切法及穿串办法
7、高汤制作
8、底锅制作
9、卤水香料配方
10、卤水的制作
11、***香料红油的配方及制作
12、冷锅锅底的调制
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