天津烤鸭店加盟_鸭百万(在线咨询)_烤鸭加盟

如何让烤鸭制作后香味浓郁呢

有的人问烧腊制作，烤鸭如何香味浓郁呢？一个烤鸭从烤炉里拿出来，如果色泽泛白，没发出刚出炉那股香味，那么这对于整体效果就逊色了。对于初学烧制的人来说几乎差不多，为什么人家的烤鸭香味很天然很浓郁，而你的烤鸭却干瘪瘪的，颜色很惨淡呢？

不少新手便说到，做烤鸭如何香味浓郁？制作烤鸭不是可以添加增香剂吗？但是我们也知道，外面很多烧鸭店或档口使用色素，天津烤鸭加盟商家，烤鸭外表色泽红艳，很不自然，甚至使人看着反胃，又怎么让人们喜欢吃呢，使用食品添加剂增香膏的烤鸭达不到那种浓郁的天然香味，这是很显然的问题。

有的人说，社会上有不少办公室班，在教烤鸭制作的时候在使用香精，但是我们知道，实际上顾客都是谈香精则色变的，如果他们吃过一次，就会宁愿放弃美食也定要拒绝香精摄入体内，这正是人们自觉意识下萌生的对香精色素的拒绝。如果你购买食物，烤鸭加盟，看到怪怪的色泽而又有浓烈香精味的烤鸭，北京烤鸭店加盟，你还会买吗？

1、鸭子洗净，在鸭皮上淋开水，烫至鸭皮收缩；

2、麦芽糖水加入酱油拌匀后刷在鸭子身上，天津烤鸭店加盟，腌一个半小时；

3、香料和料酒，生抽，糖，盐放入鸭子的肚子中，鸭子风干一晚；

4、将面包蘸上水，放入鸭肚中，再放一个苹果，用锡箔纸包住翅尖；

5、然后放入预热400度的烤箱中，烤半小时后转250度，烤1小时；

6、***后将鸭子翻面，再用400度烤10分钟即可。