附件2 ——内容①
***食品***监督管li局（现为***卫计委 — 机构调整的结果）作为我国相关领域的***quan威的***层面的***部门，在2011年8月22日发下了***药监食（2011）395号文件，395号文件中推荐了餐具的清洗、消毒及保洁方法（及餐具保存方法）。
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（注：北京光洁兴盛科技有限责任公司现正式更名为北京久牛科技有限公司）
附件2——
餐用具清洗消毒方法④
餐饮服务提供者在确保消毒效果的前提下可以采用其他消毒方法和参数。
（三）保洁方法
1．消毒后的餐用具要自然滤干或烘干，不应使用抹布、餐巾擦干，操作简单的洗碗机，避免受到再次污染。
2．消毒后的餐用具应及时放入密闭的餐用具保洁设施内。
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（注：北京光洁兴盛科技有限责任公司现正式更名为北京久牛科技有限公司）
附录A
个体摊点食(饮)具消毒卫生要求
(补充件)
A7 对于一次性的食(饮)具，用后必须废弃，不得回收再用。
A8 个体摊点较集中的地方，各地可结合具体情况，采取集中式的消毒方法。
A9 由于食(饮)具消毒不严，洗碗机，造成******与流行，食品卫生监督机构依据《中华人民共和***品卫生法》酌情给予处罚。
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（注：北京光洁兴盛科技有限责任公司现正式更名为北京久牛科技有限公司）
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