怎样经营愚小面加盟店？每一个开重庆愚小面店的创业者，都希望自家的小面馆能长久地经营下去。那么要怎么做才能让重庆愚小面店保持竞争力，重庆小面配方，长久地走下去呢？ 1、要明确重庆愚小面馆的经营理念。重庆愚小面馆想要长久地经营下去，在市场上就必须拥有强大的竞争力，而这种竞争力来自重庆愚小面馆自身的品牌特色与优势。因此，开重庆愚小面馆在开始就要明确经营理念。 2、重庆愚小面馆要做到产品规范和服务规范。产品的规范化可以保证重庆愚小面馆的菜品味道统一，服务规范则有利于提高重庆愚小面馆的服务质量。保持产品与服务质量的稳定统一，从而确保重庆愚小面馆的客源，为小面馆持续长久的经营，奠定坚实的基础。 3、重庆愚小面馆要进行活动宣传，并不断推出新品。市场是瞬息万变的，想要长久地生存，就要不断适应新的市场环境，进行新品研发，定期推出新品，吸引新顾客，留住老顾客。 总之，想要自家的重庆愚小面馆经营长久，不管是自营还是加盟，哪家重庆小面好吃，都需要经营者在不忘初心的同时，做到与时俱进。
正宗重庆愚小面的做法，你知道吗？
正宗重庆愚小面做法大揭秘，你还不快来？！ 重庆愚小面的用料准备： 1、高汤熬制：将猪筒骨、杂骨焯水去***，洗净后用清水小火慢炖，至汤味香醇。 2、炼红油辣子：将表皮光亮、色红肉厚的干辣椒去蒂、去籽后放入铁锅内，加少许食用植物油翻炒炕熟，冷却后舂成碎末，装入容器内。再将烧好的食用植物油按一定比例倒入其中，边倒边搅动辣椒末，以达到色泽红亮、辣中带香的要求。 3、调制姜水：老姜洗净去皮，捣绒后与冷开水按一定比例调匀。 4、调制蒜水：大蒜去皮，捣成泥后与冷开水按一定比例调匀。 5、榨菜粒：将榨菜切为约0.3cm的颗粒状备用。 6、葱花：将沥干水分的小葱或火葱切成长度为0.3～0.5cm的葱颗粒备用。 7、熟碎花生仁：将洗净沥干的花生仁倒入热食植物油锅中炸至酥脆起锅，冷却后碾成颗粒状。 8、熟芝麻：把淘洗沥干的芝麻放入铁锅内，用小火炒香至熟。 9、芝麻酱：按一定比例将芝麻酱用芝麻油调散至浆状。 10、花椒粉：将去籽的干花椒，碾碎成粉。 11、青菜：将青菜洗净备用。 重庆愚小面的制作过程： 1、拿一个碗进行调料，加入葱碎、蒜蓉、姜粉、花椒粉、青菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、油辣子、麻油； 2、将水倒入锅中，烧开后加入面条煮熟； 3、将洗净的青菜放入锅中； 4、将烧开的大骨汤加到料碗中，把调料冲开； 5、将面条捞入汤碗中，撒上香菜即可。
开愚小面加盟店已然成为大多***者的创业选择，而在开一家重庆愚小面加盟店之前，***很重要。作为经营者，要清楚地知道自家的店针对的是哪个消费群体。通常来讲，愚小面加盟店常见的有以下四种模式，你家愚小面店属于哪一种呢？ 1、配置豪华型：这样的愚小面加盟店一般都拥有较高的声誉，能够在自家硬件条件上面下功夫，并且在愚小面制作方面也有自己的要求，除了拥有一般愚小面店常见的特点之外，***为出名的便是其价格，价格很高，自制重庆小面，不过愚小面味道方面、愚小面用料方面、愚小面食材的选择方面、各种服务方面以及独具一格的就餐环境都是其卖点，其服务对象主要针对那些高收入者。 2、大众型：大众型愚小面加盟店是愚小面开店之中***常见的。其经营的口味相对还行，重庆小面，但是并没有形成自己的餐厅特点，规模、档次以及服务水平方面还不够高，但是由于其亲民的价格以及愚小面口味的广泛性，还是一种比较接地气的愚小面开店方式。 3、特色型餐厅：特色型的餐厅主要表现在餐厅装修方面、菜品风味方面亦或是服务方面，其拥有强烈的地区性，愚小面口味比较单一，是历史性、地域性和民族性的综合反映。 4、自助型：自助型愚小面是***近几年比较流行的愚小面经营方式，是将愚小面原料放入大厅的某一区域，菜品由客人自行选取，拥有着较强的随意性和自由性，能够让消费者有着较大的选择感。
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