信阳自制咸鸭蛋产品特点|豫远蛋业|自制咸鸭蛋

皮蛋小炒

材料皮蛋，平菇，胡萝卜，盐做法1、皮蛋切好，平菇、胡萝卜准备好。

2、爆锅之后，炒皮蛋和胡萝卜。

3、***后放平菇，加一点盐，就可以了。

材料大米100克，蛤蜊干10粒，三门峡自制咸鸭蛋那个好，鸡1胸肉，无铅皮蛋，胡萝卜，食1盐，食用油，白胡椒粉，商丘自制咸鸭蛋哪个好，香菜做法1.【大米的处理过程】：大米100克用清水淘洗一遍，控干水分

2.控去水分的大米放入料理机的研磨杯内，通电研磨成颗粒状的碎大米粒

3.研磨好的碎米粒倒入碗中，加入1/8茶匙食1盐

4.淋入2～3滴食用油

5.加入1/4茶匙清水，用筷子搅拌均匀

6.碗上盖一层保鲜膜，放入冰箱冷冻室冷冻一晚上

7.【蛤蜊干与鸡1胸肉的处理过程】（这也是第1天晚上准备好的）：蛤蜊干用清水泡软，反复搓洗几次，洗干净附着在表面的泥沙，继续用清水浸泡放入冰箱冷藏室

经典肉燥皮蛋拌面『五木面条』

猪皮煎过，油脂那面朝下，煎到出油（这里我先用大片的猪皮，先不切小块）用猪皮煎出来的油，把绞肉也煎过炒香2豆鼓泡水备用，也去除一点死咸味3炒到绞肉变金***，调味料放入，并把大块猪皮，自制咸鸭蛋，切小块，（这里可以偷懒一点，用剪刀随意剪成小块）4开始卤，卤的时间约1～2小时，期间要注意水量免得烧焦囉，要观火前20分钟再加入一匙番茄酱5卤制完成，充满胶质的卤肉就完成囉！会黏嘴唇的好滋味6准备好五木面条，烫熟捞起7淋上肉燥8撒上葱花跟皮蛋丁就完成囉吃得时候拌匀！滋味超棒～

萝卜丝皮蛋鲫鱼汤

首先把萝卜洗净削皮后刨丝备用2再来就是先用蒜头把鲫鱼香煎一下，直到两面金黄和香味出来。这样煮起来的汤比较不会有土味或腥味唷!3然后就把香煎好的鲫鱼及蒜头丢到锅里加水熬煮了。泥砍砍~~~ 这次的鲫鱼都有超饱满的鱼蛋呢!!!! 真令人兴奋4一旁接着准备3颗皮蛋剥好蛋壳，切小块备用。及1把香菜切碎或小段即可5水滚的时候把萝卜丝加进去6等到再滚的时候再把切好的小块皮蛋也给丢进去7起锅前加上香菜就可以了!!! 是不是超简单的!!!而且这汤喝起来真的很清甜~~~~~