西门塔尔牛原产于瑞士,是乳、肉、役兼用的大型品种,在畜牧界被称为全能牛，其适应于舍饲和半舍饲饲养,在暖温带和寒温带气候条件下都能进行饲养。 通过引进杂交，我国也大范围饲养西门塔尔牛，育肥就成为首要问题，这里介绍西门塔尔牛育肥五部曲：
一、科学饲养。饲草、饲料搭配，本着价格低廉、多种多样、易于消化、营养***、适口性好的原则。粉碎的精料与铡碎的草料要拌湿喂给，不喂发霉变质的饲料，不饮污秽水。在更换饲草时，应由少到多，逐渐更换。
二、及早驱虫。为了保证育肥牛的健康生长，在开始育肥前的3—5天，应对育肥牛进行一次统一彻底的驱虫。驱虫***可选用兽用芬苯哒唑、丙硫咪唑、、硫苯咪唑等。
三、及时健胃
①可用中药健脾开胃，也可以将茶叶400克，金银花200克煎汁喂牛；或用***3至4kg分4次与米酒混合喂牛；或用***75克、陈皮50克、来夫子75克、***75克、茯苓75克、山楂100克、六***100克、麦芽100克、槟榔50克、青皮50克、***50克、***50克，水煎一次内服，每头每天一剂，连用两天。
②可用人工盐，一次量，内服100
四、强度育肥
即在80 ~ 100 天内达到育肥目的。要采用合理的日粮，日粮精粗比控制在60:40到70:30。要求每100 公斤体重每天消耗的日粮干物质含量不低于2.2 ~ 2.5 公斤。另外饲料要注意加工调制，以增加适口性，使其容易消化吸收。
①推荐牛育肥的精补料配方：玉米60%、麦麸7.5%、豆粕5%、棉粕15%、菜籽饼5%、植物油1%、小苏打1.5%、5%肉牛育肥用预混料
②玉米56.5%、麦麸10%、全棉籽17%、豆粕3%、菜籽饼7%、小苏打1.5%、5%肉牛育肥用预混料（推荐您使用肉牛猛长肉！）
5%肉牛复合预混合饲料
主要特点：
1、 本品适用于300kg—出栏。
2、 本品添加了有机稀土及未知促生长因子，对肉牛的后期催肥效果尤为显著。
3、 添加了反刍专用酶制剂，植物及提取物，对饲料分解彻底啊，吸收完全，节省草料，可有效减少粪便蛆蝇。
4、 ***与精料比一般60:40,50:50为宜。
贮存：包装袋密封好，放置于阴凉，通风，干燥处。
注意事项：
1、 配料时应混合均匀
2、 包装袋打开后要尽快用完
3、 本品载体颜色略有变化不影响质量
4、 初用本品注意采用“引导法”进行饲料过度
保质期：6个月
净含量：25kg
五、细心管理
在育肥过程中要做到勤检查、细观察，发现异常及时处理。①严禁饲喂霉败饲料，②注意饮水卫生，保证饮水充足，③牛舍保持清洁干澡和通风良好，④在育肥期，牛要保证有充足的时间休息，每天8 小时，减少运动，以利增肥。