甜面酱可以作为蘸料吃，也可以作为拌面的酱吃，在食用甜面酱时，把它稍微炒一下，味道会更加香溢，让你口水直流。
甜面酱炒菜起什么作用
一、炒菜时调味：炒莴苣、芹菜等时，可以放一点儿甜面酱，会让味道更加美味。
二、沾生菜吃：大葱、苦菜、生菜等沾着甜面酱吃，是非常美味的佳肴。
三、做炸酱用：炸酱面好吃，***关键的在于炸酱，而炸酱就是用甜面酱做成的。
四、饱包子调馅用：做韭菜肉包子、冬瓜包子时，都很适合放甜面酱。
五、炖肉着色用：甜面酱也有上色的作用，可以使炖出的肉颜色更鲜艳。
甜面酱是经过天然发酵制成的调味品，其中含有麦芽糖、葡萄糖等物质，还含有氨基酸等对***有益的物质。甜面酱咸中带甜，味道鲜美，采购餐厅酱料，不仅可以给***带来所需的营养物质，它还有很好的开胃助食作用，让你胃口大开，吃得好身体自然“倍儿”棒！
不管是什么酱，荆沙甲鱼酱料，在这个季节，都可以多拌一点放冰箱，用时拿出来，按照个人口味，调一下就好，到时，也可以加点辣椒油。拌凉菜、拌面条或者蘸饺子，加上点，餐厅专用酱料，香的不得了，赶快试试吧。甜面酱的主要作用就是调味的作用，这也是很多食品比较喜欢用甜面酱的一个重要原因。***近现实生活中，杂粮煎饼喜欢吃的人是越来越多，而杂粮煎饼里面必然是要用到甜面酱的，可见甜面酱的用途之广。
甜面酱***常用的用法是蘸着吃，比如蘸烤鸭卷饼、蘸什锦生菜等等，酱料，所以，凡是可以蘸着吃的东西抑或是没有蘸着吃过又想尝试一下蘸着吃的东西，不妨试试看吧。
除了蘸，甜面酱经常被拿来做京酱肉丝，做法也十分简单，肉丝炒好后拿出，然后将甜面酱放入锅中过下油，再放入肉丝翻炒，注意甜面酱已经比较咸了，所以盐可以不用再放，稍放点糖，孩子们可能会更爱吃。熟后放入准备好的葱丝上，卷上豆皮就可以吃，或者直接吃也一样很下饭。
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