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1.观其形。铁皮枫斗做工精细，大小均匀，颗粒饱满，卷得严实，色泽呈现黄绿色。若是经过打蜡处理的，则有反光现象。而用报纸灰搓的***用手就可以摸出来，在手指上就会留下灰迹。

2.闻其味。在嗅觉上，好的铁皮***闻起来有淡淡的青草香味。而不是其他的异味。如果闻到的是一股怪怪气味很可能不是铁皮枫斗。

3.拉其斗。将枫斗从中间的位置往两边拉，霍山铁皮枫斗，一般含糖比较高的话，只需轻轻一拉，就会从中间断裂。若可以拉得很长，也没有断的迹象，可以判定为***铁皮***。

4.嚼其味。枫斗香味重，嚼下去胶质多，越来越粘，比较舒服，***后几乎整颗枫斗都被融化在嘴里多为之上品。

5.看其重。单位重量越重的铁皮枫斗(即越重称)，质量越好。

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铁皮***虽是多年生植物，但是与其它兰科植物一样：营***长在一个生长季(一年内)完成，霍山铁皮枫斗保存，也就是说其有效成份的结累一年完成。个别地区，如云南西双版纳、广东粤东等地，于秋季温度高，冬季温暖，有秋芽萌发，这些秋芽会跨年生长，一般在来年10——11月结束营***长。总之营***长就一个生长季。到来年2--6月份再萌发新芽，同时开花结果，即繁殖生长，果实在10--12月份成熟。至此此株植物进入***期。

所以从理论上说:铁皮***种植一年时间就能成品！但是由于种植水平及组培苗的质量差异，有些公司，一年的生长形成不了产量，霍山铁皮枫斗好吗，仅起到为来年萌发的小芽提供营养的作用，所以必须要通过二个或以上的生长季，才能形成一定的产量。