掌门酒业发货迅速(图)-白金酒坊好不好-百色白金酒坊

白金酒坊.大师级尊品

你可知老酒的正确饮用方式！

　　众所周知，陈年白酒具有越老越香的特点，比新酒更醇香，这也是老酒价格远高于新酒的重要原因。老酒因价值不菲，且***收藏价值。因此，在品尝陈年老酒时不可随意，如果方法得当，会更能品出其中之味。

1.喝老酒要循序渐进

　　如果你平时喝的是刚出厂一两年的新酒，给你一瓶出厂后存放5年以上的老酒，你会感觉嘴唇接触酒体后，老酒明显比新酒更为软滑，香气与口感比新酒好很多。

　　但别急着喝，储存10年，20年或者30年以上的老酒，要循序渐进，白金酒坊好不好，先喝储存5年左右的，让你的味蕾慢慢适应，一点一点感受老酒的魅力，相信你会深深爱上老酒。

2.怎样合理饮用老酒

酒杯

　　老酒足够醇香，因此酒杯选择不用太大，可选用2-3钱的小酒杯，以陶瓷酒杯***i佳。用大杯品尝老酒是一种极大的浪费！千万不要用一次性塑料杯和纸杯喝老酒，这样一杯老酒就会费掉！

分酒器

　　分酒器的选择需要根据人数来定， 一般来说，选用100-200ml的分酒器***为合适，而选用陶瓷分酒器更佳。

醒酒

　　打开一瓶老酒先别急着喝，先用嗅觉感受一下老酒的独特陈味，老酒如女人一样，一千种老酒有一千种不同的味道。 然后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟。因为酒分子在瓶里沉睡了这么久，它们和空气充分接触以后会产生微妙的化学反应（氧化一 下），同时轻轻晃动醒酒器，边欣赏老酒的颜色，酒花等，边感受其满屋生香魅力。

饮用

　　醒酒结束后，就可以饮用了，前面3杯不可经过舌头的前半部分，一口一杯。为了让口腔和整个味觉、嗅觉系统适应陈香味。 从第4杯开始，再将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品，然后轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。酒下肚之后，迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。

勾兑

　　如果条件允许，也可以将储存10年以上的老酒（尤其是低度老酒，是勾兑出一杯上等好酒的催化剂）酒按1:1比例自行和高度新酒勾兑在一起，口感觉绝i对超乎想象，也可以根据个人口味调节新老酒的比例。这样一瓶普通的新酒的口感质量会飞跃几个层次！如果你得到一坛高度新酒，想长期存放，不如加入10%-30%的低度老酒，这样能加速新酒的自然老化陈香。

不要掺酒

　　有人喝完老酒以后习惯喝点啤酒、红酒及洋酒或者其他香型的酒， 俗话说的掺酒，一般情况下***i好不要掺酒喝，会影响身体健康。另外，老酒的陈香比较持久，当你每次打嗝都能再次感受到老酒的陈香，这也就是回味，也只有陈年老酒才可以做到。掺酒后，老酒的品尝过程中的回味阶段就会被掩盖掉。

老酒并不是越老越黄

　　很多人都认为酒越老越黄，越老越黏稠（俗语拉粘），其实一瓶普通的白酒出厂的时候颜色只是微微有一点黄或者是无色。但老酒是有生命的，经过几年或几十年的存放，瓶里酒的颜色会发生很大的变化，白金酒坊N30招商，慢慢从当初的无色，放个三五年后开始变化，十几年以后开始微黄，但是老酒的黄需要在灯光下才可以细微的看出来，不会很明显。几十年以后就会变成微微有点绿的黄，而并非是越老越黄，只是微黄而已。

白金酒坊.大师级尊品

斗酒十千，这酒价该是多么昂贵！

如果说这酒价纯属如“白发三千丈”，是诗人夸大的话，那么几位诗人都是十千，总不应该是巧合吧了

唐《食货志》记载：“德宗建中三年，禁民酤，以佐军费，置肆酿酒，斛收值三千”。为了打仗搞军费开支，禁止民间酿酒，只许官营，连酿带卖，说明唐时已开始了专卖专酿了。并采取高利重税的政策，收税三千，实在够高的了，无怪酒价如此之贵，课税三千，工商所得只有七千了，课税率为30%，叹唐代酒徒真是负担不小。

杜甫则不然，他的诗：“速令相就饮一斗，恰有三百青铜钱”。杜甫与李白等是同时期的诗人，而酒价大不相同，如果按质论价，酒质亦应不同，说明这个酒可能是够蹩脚了。同时也可以看出老杜该多么穷酸。

尽管如此，唐时认的可能是黄酒。唐代一斗黄酒不知折今日多少重量，如果相当现在的一斤左右，当时要花三百青铜钱，可能也不便宜吧？这也足够老杜受的了。

白金酒坊.大师级尊品

酱香型白酒的秘密历史？

酱香文化源远流长，每一滴芳香都***风格，每一口顺滑都神秘莫测。酱香酒的传奇经历，曾迷倒无数文人墨客，茅i台酱酒的历史沿革你又知多少？今天传统酒君为你述说酱香的秘密。

***早记载

从茅i台考古发掘出的汉代的提梁灌，提梁壶等酒具，说明在二千多年前，这里的居民已熟练地掌握了发酵酿酒技术，明代嘉靖，万历年间茅i台作坊不下二十家，特别是在万历一朝，出现了独具特色的“回沙工艺”（酱香型白酒的重要酿酒工艺），酿酒作坊也在赤水河边上风上水的杨柳湾一带陆续新建起来，这在茅i台现存***早的明代中有所记录。

酱酒来源

贵州省遵义地区仁怀市茅i台古镇一带早在公元前135年就生产出令汉武帝“甘美之”的枸酱酒，这便是酱香型白酒茅i台酒的前身。黔北一带水质优良，气候宜人，白金酒坊大师级尊品，当地人善于酿酒，前人把这一带称为“酒乡”，而“酒乡”中又以仁怀市茅i台镇的酒***为甘洌，谓之“茅i台烧”或“茅i台春”。

茅i台镇开设正规作坊始于何时尚无明确考证，据茅i台现存***早的明代《邬氏族谱》扉页所绘家族住址地形图的标注，其中有酿酒作坊。族谱所载邬氏是“明代万历二十七年（1599年）”随李化龙平定动i乱后定居茅i台的，这说明茅i台早在1599年前就有了酿酒的正规作坊。茅i台酒独特的回沙工艺在这个时候基本形成。

***早酿酒作坊

茅i台***早的酿酒坊名称据考查是“大和烧房”，这个信息是从茅i台杨柳湾一尊建于清嘉庆八年（1803年）的化字炉上所铸的捐款名单有“大和烧房”而获得。其实茅i台酒在清代已相当兴旺，道光年间已远销滇、黔、川、湘。咸丰年间由于战i乱生产一度中断。

三大烧房

清同治一年（1862年）茅i台酒坊在旧址上开始重建“大和烧房”，这以后的发展主要有三家作坊，名叫“烧房”，***i先开设的是“成义烧房”；其次是“荣和烧房”、“恒兴烧房”。

古茅i台一带所产的酒在西汉时期就作为贡品供皇帝饮用或地i方官僚享用，百色白金酒坊，但由于交通不便规模一直很小，乾隆年间开修赤水河航道，茅i台i成为门盐运黔的集散地，到道光年间茅i台地区商贾云集民夫）门流不息，对酒的需求与日俱增，从而刺激了酿造业的发展和酿酒技术的提高，正如清代大诗人郑珍所说‘酒冠黔人国，盐 登赤地河”，当时酒的独特工艺已基本形成。

酱酒登上国际舞台

1915年美国为庆祝巴拿马运河通航，在旧金山举行了“巴拿马万国博览会”。“成义’、“荣和”（华茅和王茅）两家的酒作为名优特产送展，当时农商部来加区分，一概以“茅i台造酒公司”的名义送出，统称“茅i台酒”，展会上茅i台酒以其特有的优点征服了各国的评酒***，被誉为世界名酒，与法国科涅克白兰地、英国的苏格兰威士忌并称为世界三大蒸馏名酒，从此蜚声中外。

华、王两家为庆祝这次大奖各自封坛入窖存酒，在1996年记念巴拿马万国博览会召开八十周年之际国酒人推出了八十年陈酿茅i台酒，其至高无上的品位堪称国酒之尊。

酱酒现代足迹

1946年赖永初在上海设立“永兴公司”先后销售赖茅10000公斤，并利用在重庆、汉口、广州、和长沙的商号推销赖茅。“成义”的华茅也在上海、长沙、广州、和重庆通过文通书局在当地经营，“荣和”的王茅的重庆和贵阳都以“稻香村”号为销售点，这样茅i台酒的知名度进一步得以提高；茅i台酒在抗i日战i争胜利后开始在香港试销，很快被抢i购一空。

1951、1952年地方***通过购买、没收的方法把成义、荣和、恒兴三家烧房合而为一，成立了国i营茅i台酒厂，从此茅i台酒厂不断发展壮大，虽几经波折仍艰难前进，1977年，总产量达763吨，销售387．8吨，达历史***i高水平。***成立后，茅i台酒得到了国i家i领i导的特别青睐，曾在***的外i交史i上发挥了举足轻重的作用，被尊为国酒，茅i台酒伴随着***一起成长。

***成立后茅i台酒在******i高层领i导者的关怀和青睐下逐渐显现出其王者本色，在***的外i交史i上扮演了亲善大使的角色；其中传奇佚事孺幼皆知，哙炙人口。国酒***周i恩i来更是倾力推荐，使国酒茅i台飘香世界而誉满***，成为世界认识中国的一个窗口和传播友谊的纽带。成为东方古老文化的一部分，是东方文明古国的象征之一。

在经济日益***化的今天茅i台酒同样挑起了把民族品牌发扬光大的历史重任，茅i台酒在华夏人们心中树立起了一个神圣而又坚毅的丰碑。茅i台酒在国人心中的认知度和忠诚度牢不可破，并赢得了中国i驰i名商标第i一名的盛誉。

1978年后随着改革开放的深入茅i台酒进入了前所i未有的发展时期，相继开发出43度、38度、33度茅i台酒乡级产品，以满足消费者的不同口味，特别是社会i主义市场经济的建立引导了酒厂向公司体制转变，1997年1月成主了（集团）有限责任公司，逐步建立起现代企业制度。1999年集团公司实现股份化，成立了贵州茅i台酒股份有限公司，朝着建设规模效益型和多元化生产的现代企业道路阔步前进。

迄今，茅i台镇一百四十余家酒业公司共同在茅i台这片神奇的土地上，以标准的茅i台工艺酿造出酱香佳酿。

有人模仿我的瓶，有人模仿我的酒，再怎么模仿也不是茅i台酱香的风格。每一滴酱香酒都聚合了天时地利人和，吸收了传统的工艺流程和人文特点，散发出的厚重是无法在其它地方体现的。茅i台酱香的存在就如同地球在宇宙中诞生般神奇，要找到另外一个茅i台酱香可能需要科学家付出祖祖辈辈的智慧和精力。