烟熏炉适用于用于腊肠，火腿，烤肠培根，腊肉，烤鸡,熏鱼,烤鸭以及家禽，水产品等熏制产品,烘烤烘干,上色一次成型.烟熏色泽好,口感更佳.质量保证,技术优良,操作方便。经过烟熏后食品的颜色好看，还有一种烟熏后的香味，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果，彻底代替了传统的烟熏炉方法，节省了工人的劳动了，提高工作效率，更增强了食品的口感及弹性。
多功能熏炉可以加工的产品有很多种比方说：猪头肉、豆腐干、火腿、香肠、腊肠、鸡、鸭、鹅、鱼类、***、等需要蒸煮、烘干、烟熏上色的食品。因为是烟熏制品，烟熏的香料要符合中华人民共和国轻工部行业标准。
多功能熏炉分类方法：
1、 按结构分：内置烟熏炉、外置烟熏炉
2、 250型以下底端有可调式支撑腿和移动轮。
3、 按照加热方式分：蒸汽加热和电加热
4、 用电分为：两相电和三相电。
5、 蒸汽源分：蒸汽发生器和锅炉。
6、 熏制方法分为：冷、温、热熏三种。