聚味斋小龙虾加盟-聚味斋小龙虾-聚味斋香辣蟹(查看)

小龙虾餐饮加盟——天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司，我公司设立电子商务、餐饮连锁、仓储中心，三大业务版块，不断深耕，自主创新发展壮大。

酱爆小龙虾

原料：小龙虾、青红椒片、蒜、葱、料酒、生抽、豆瓣酱、糖

做法：

1. 小龙虾去头，聚味斋小龙虾，尾部掐断，抽出肠泥，洗净沥干，聚味斋小龙虾加盟连锁店，加1勺料酒，1勺生抽腌制15分钟。蒜拍碎，葱切碎，青红椒切片；

2. 油锅烧热，入蒜瓣，青红椒片爆香。加入大半勺豆瓣酱，炒匀；

3. 倒入小龙虾，翻炒均匀，加1勺料酒，半勺糖，焖一会儿，撒葱花即可。

天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司，是一家集餐饮咨询、餐饮连锁、项目孵化、互联网推广四位一体的综合型企业。经过多年餐饮行业的深耕在业界享有极高的口碑，聚味斋主打香辣蟹，将传统蟹类吃法大菜小做，好吃、好玩、健康、便捷，更加符合年轻消费者快节奏的生活。

麻辣小龙虾做法注意事项：

1、喜欢麻辣口的要选对干辣椒，聚味斋小龙虾加盟费用，用鲜麻椒会更椒麻一点

2、没有啤酒加入清水也是可以的，***后可适量添加盐等调味

3、如果买回来的虾泥比较多，可用淡盐水浸泡小龙虾两小时。

天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司，聚味斋小龙虾加盟，是一家集餐饮咨询、餐饮连锁、项目孵化、互联网推广四位一体的综合型企业。经过多年餐饮行业的深耕在业界享有极高的口碑，聚味斋主打香辣蟹，将传统蟹类吃法大菜小做，好吃、好玩、健康、便捷，更加符合年轻消费者快节奏的生活。

香辣小龙虾做法

材料：

小龙虾500g

姜片6片

蒜5颗

香葱适量

洋葱半个

香菜一把

花椒5克

干辣椒10个

小米椒适量

油适量

盐适量

糖适量

料酒适量

生抽适量

蚝油适量

鸡精适量

1. 准备好所有的香料待备用。

2. 小龙虾去头后用小刷子沾盐水刷干净。

3. 热油起锅，放入蒜、生姜偏炒出香味。

4. 再放入花椒、干辣椒、小米椒大火爆炒出红油。

5. 把清洗干净的小龙虾放入锅中和红油爆炒至变色。

6. 小龙虾大火爆炒至身体弯曲后加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、蚝油和适量的清水搅拌均匀，盖锅中火焖10分钟。

7. 打开锅盖，大火收汁。***后放入香葱、香菜、洋葱片翻炒片刻即可出锅。