电动石磨与钢磨面粉比较
（1） 从工艺设计看： 电动石磨用科学勾槽的石质磨盘，在低速度、低温度的状态下研磨而成，它的面粉产量相应也比较低。石磨面粉机转速18-25转/分钟，温度18-20度，电动石磨价格，并且皮心并重的制粉工艺，使小麦在研磨中的遍数大为减少，麦胚的香味、蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、***B1、***B2、膳食纤维等营养物质完全保留，它不需要任何添加剂，电动石磨使面粉的质量得到保证； 现代钢磨面粉是采用离心浇铸的钢磨辊精研细磨，皮磨采用排列有序钢齿辊进行碾压式的高压大量取粉，并且磨粉机的运转速度快、温度高，电动石磨，电动石磨速度为500～800转/分钟，温度在120摄氏度、由于钢辊研磨过于强烈、磨温太高，造成面粉中的蛋白质等营养物质损失较大，麦胚中的自然香味失去较多，淀粉链被损，突出表现是面团的稳定时间较低，迫使厂家不得不加入各种添加剂。
电动石磨出产高品质面粉
电动石磨出产高品质面粉
电动石磨是一种天然绿色食品机械，能够制造出符合现代人营养健康需求的高品质面粉。由石磨机械厂研制的电动石磨，采用了现代清洗称量一体化自动设备与传统石磨工艺相结合的专利技术，石磨在低温、低速条件下研磨面粉，使面粉原汁原味地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素等营养物质。其间胡萝卜素和***E含量是其它面粉的18倍，蛋白质含量可达10%—13%。
2012年，石磨机械厂与并为其设计了日产80吨的电动石磨组。由于石磨出产避免了现代钢磨高速高压加工所造成的大量营养物质损失，因此石磨出产的面粉无需任何添加剂、增白剂，麦香浓郁口感好，极大地提高了面粉加工的经济效益。
电动石磨中石磨的材质介绍
在南方地区，大街小巷我们都能看到肠粉的早餐点，然而大部分的早餐店都会选用电动石磨来作为肠粉，豆浆的加工。在这里为你讲下我们常用的电动石磨机中石磨的材质：
磨，一开始叫硙，汉代才叫做磨。磨有用人力的、畜力的和水力的。用水力作为动力的磨，大约在晋代就发明了。水磨的动力部分是一个卧式水轮，在轮的立轴上安装磨的上扇，流水冲动水轮带动磨转动，这种磨适合于安装在水的冲动力比较大的地方。假如水的冲动力比较小，但是水量比较大，可以安装另外一种形式的水磨：电动石磨动力机械是一个立轮，在轮轴上安装一个齿轮，电动石磨机，和磨轴下部平装的一个齿轮相衔接。水轮的转动是通过齿轮使磨转动的。这两种形式的水磨，构造比较简单，应用很广。电动石磨是现代化高科技的产物，小型电动石磨，人们结合古人的智慧，用古代石磨的技术的精华，更省时省力的为人们服务。
一般做石磨的都用的绿色砂石岩为原料，其颗粒均匀，质地细腻，硬度适中，是一种对生物***、无害并具有一定生物活性的复合矿物质对***有益，零f射性石材，并含有硅钙锌氧化铁等十几种矿物质。电动石磨
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