凉皮加盟激香与润色：倒完油后搅动辣子到不冒泡时，倒入岐山用玉米、麦子、高粱等酿制的粮食醋数滴，马上搅动辣子，可见辣子再次沸腾冒泡一股香气腾起。激香的后辣子色泽鲜红油亮，闻之散发出浓浓略微带点酸味醇香的气味。激香后再等辣子不冒泡的时候，在辣子中加入少量的白糖，搅拌均匀，使白糖充分利用辣子的余热溶解于油泼辣子中。润色后的油泼辣子颜色方面显得红润厚重，辣子油显得较为粘稠（比起一般不加白糖的油泼辣子那清汤寡水的外观强太多啦）。此时的的油泼辣子因为白糖的缘故增加了一个新特性，比如调面条时会发现绝大部分的辣子油都粘在面条上，使面条诱人，而碗边粘的辣子并不多，充分体现了好钢用在刀刃上，决不浪费的古老陕西农民的纯朴民风。
赵家腊汁肉店的凉皮口味取胜，我们具有全新的凉皮加盟模式，一菜一味，让顾客能够尽情享受。而且，我们坚持***方法，秒sha同行，美味更实在！除了美味，我们的价更优！顾客在此很容易得到满足，并且很容易成为回头客。凉皮加盟成本低、利润高更是这个项目的优势之处。
如今快餐市场的很多品牌由于顾客过多，很容易会因为出餐速度不够快而让顾客排队等待，在【凉皮】快餐的门店，您不会看见这种情况，凉皮加盟出餐快一直是我们的优势，这也将留住顾客。
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